“正名斋”的遗憾

那次来去匆匆的北京之行，基本上圆了爸爸多年来的愿望，可到临了还是落下了那么一点点的遗憾！这遗憾就是：没能带一包“正名斋”的卷酥回天津。


“正名斋”是有着百多年历史的京城老牌儿糕点店，和“宝兰斋”，“聚庆斋”，“信远斋”同为京城四大斋。它的糕点有很多种类，什么硬皮，酥皮，糖皮，油炸，蛋糕等等，应有尽有。我对它的了解是起源于小的时候听爸爸讲故事。爸爸讲过许多他幼年时候发生的事，其中之一就和“正名斋”的点心挂上了钩儿：在他6-7岁的冬季时节，爸爸突然得了伤寒。除了瞧中医，吃中药之外，家里人把他关在他奶奶的屋里（为什么是奶奶的屋子？奶奶不在吗？奶奶不怕传染吗？记不太清。反正是爸爸自己说的），不给他饭吃。因为他的妈妈（我的奶奶）认为，但凡小孩子生病，十有八，九是因为积食（俗话：吃多了撑的）造成的（有些道理）！因此，必须饿上几天，那样才有利于病情的快速好转。试想，一个正长身体的小男孩儿，原本就因为得了病而变得很虚弱，正是需要补充更多营养的时候，却反被关起来不给饭吃，那是何等的难奈和残酷！爸爸饿得实在受不了了，就东翻西找，由此发现了他的奶奶的大点心盒子。奶奶的屋子他们小孩子平时是不敢乱进的，更不要说动奶奶的东西。现在被饥饿所迫，也顾不了那么多的祖宗规矩了。于是乎，打开盒子，偷吃起奶奶的点心来。看到原先一直喊饿的儿子突然不闹了，爸爸的妈妈（我的奶奶）是即高兴，又纳闷儿：难道说这小子真懂事了？还是饿得都没劲儿哭了？赶紧进屋一探究竟。这一看不打紧，发现儿子不闹的原由竟然是因为早已被奶奶点心盒儿里的“正名斋”的点心给塞饱了的原因！由此，我对“正名斋”才有了最初步的了解。


八十年代中期的一段时间，我每个星期都要去一趟北京，星期六去，星期天回来。正是由于那段时间，使我对北京这座古老的城市有了更深的了解和更多的接触；同时，也使我有了些许“冒充”北京人的机会。在那段时间里，隔三差五的，我就会在返回天津之前，去地处前门大栅栏的“正名斋”为爸爸买上两，三斤的点心带回家。什么桃酥，蛋糕等等。因为爸爸不爱吃太甜的点心（如萨其马），所以，我最常买的还是那咸味的卷酥，一家人都爱吃它，而且百吃不厌！


多年以后的那次北京之行，本想在回天津之前，再去前门的“正名斋”买些糕点带回家。怎知，正赶上前门地带的大改造，那些过去的老店铺都不知道搬迁到哪里去了，因此，为我们的欢乐之旅带来了小小的遗憾！不过，以后还有的是机会，您说是吗？