我的中秋月饼交作业

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在私房潜水快两年，偷艺不少，进步多多。在此先特别感谢私房热心的朋友为我解答问题，更感激遇到个个高手值得我虚心学习。私房里，最早接触的是爱厨姐姐，04年就开始关注她的网站，那时候我还在国内大学吃食堂，也没什么机会自己做饭，但我记得05年我送给妈妈的第一个生日蛋糕就是参考爱厨姐姐的方子做的。这么多年，爱厨姐姐一直是我的榜样，人漂亮（这个俺是没机会赶上了），温柔，贤惠，精致的生活。能有这样的榜样，也是一种幸运和幸福。

这次中秋一共做了90个月饼：
35个广式：14个豆沙蛋黄，12个莲蓉蛋黄，9个枣泥
12个绿豆椪
6个苏式鲜肉月饼
9个云腿月饼
24个冰皮月饼：6个原味奶黄，6个巧克力莲蓉，6个抹茶红豆沙，6个吉士紫薯
4个冰激凌月饼：2个抹茶焦糖杏仁，2个黑巧抹茶

豆沙，莲蓉，枣泥馅和转化糖浆，广式月饼皮都是参照爱厨姐姐
云腿月饼参照红帽子
绿豆椪和鲜肉月饼的冰皮参照carol
冰皮月饼饼皮参照君之
冰激凌月饼的内馅抹茶冰激凌和焦糖杏仁冰激凌都是自己做的

我手比较笨，加上今年太心急，还没有去年做的好。每一种都有很大需要改进的地方，明年再来。:)

在此再次谢谢爱厨姐姐和私房各位朋友！

部分全家福


广式
豆沙蛋黄

枣泥

莲蓉蛋黄

冰皮

原味奶黄冰皮月饼

巧克力莲蓉冰皮月饼


吉士紫薯冰皮月饼

抹茶红豆冰皮月饼


绿豆椪

云腿月饼

苏式鲜肉月饼

冰激凌月饼

抹茶焦糖杏仁冰激凌月饼


黑巧抹茶冰激凌月饼