北京九门小吃在后海

北京九门小吃

优讯-中国网 china.com.cn/info　　时间： 2008-05-06　　责任编辑: 健儿

古朴典雅的四合院 九门小吃的大门（摄影 中国网 詹海涛） 早就听说北京前门的许多传统小吃店集体迁到了后海，而且一开张就众说纷纭，有说价格贵的，有说环境好的，有说不正宗的，还有的说卫生的……百闻不如一见，今日得闲，本网记者亲自登门一探究竟，以正视听。 了解北京历史的网友都知道，想当年刘伯温修建北京城，共设了九个城门(朝阳门、崇文门、正阳门、宣武门、阜城门、西直门、德胜门、安定门、东直门)，就是人们常说的北京“内九城”。这九门小吃的含义也得来于此，意思是指老北京的传统小吃。既然是老北京，那坐落在后海孝友胡同正宗的四合院内，是再合适不过了。只是位置有些难找，需要费一番周折。 来到院中环走一圈，算下来这里共集中了11家北京传统小吃，外加中华老字号张一元，还专门开了个“门框胡同”以及以“前门”、“崇文门”等北京地名命名的包间。据史书查证，清朝末年开始兴盛的北京小吃高峰时曾有600余种，但如今留下来的还不到100种。而在这100种之中，这11家小吃是绝对的精品。