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防止这几种蔬菜中毒

(2012-06-08 20:21:28) 下一个

青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
砒霜是有名的毒品!吃一小匙可能就会让人致死,但其实日常生活中,有些食物其实毒性不输砒霜,如果不小心误食,后果可是不堪设想。


一、青西红柿


青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。


二、烂白菜


食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。


叁、无根豆芽


在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。


四、鲜黄花菜


鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙硷,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了


五、发芽的土豆


发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵硷含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。


六、腐烂的生姜


腐烂后的生姜生成一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。


七、长霉的茶叶


茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。


八、长斑的红薯


是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。


九、发黄的银耳


变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。


十、未腌透的咸菜


腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。


十一、变色的紫菜


若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。


十二、新鲜的蚕豆


有的食后会引起变应性溶血综合疾病,出现全身乏力、贫血等症状。


十叁、胖大的豆芽


用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会生成亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
 
 

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