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寻茶 （一）亲情碧螺春

(2015-01-18 12:30:20) 下一个
寻茶 （一）亲情碧螺春

 
碧螺春是我从小的记忆，永远萦绕于心翠绿的梦。

小时候物流不丰富，碧螺春绝对是平民中的贵族，上等的绿茶，只有逢年过节，亲戚朋友串门时才舍得打开喝。儿时不会品茶，记住她，不是她的茶香，应该是她的名子，很江南、诗意，还有大人们喝茶时的陶醉和兴奋。爸爸妈妈逢着高兴事，也会说：“泡壶碧螺春？”，然后相视一笑，煮水烧茶，沉浸在了绿色中.......

如今新的茶类品种层出不穷，可老茶在我心中的位子不会被改变。一四年四月回国，碧螺春自然是在寻茶之列，很多茶庄一一喝过去，竟然屡屡失望，想买却买不到心目中的好茶。幸运的是国内朋友所赠，居然无意收了两款极品的碧螺春。叶小卷曲成团，绒状，白色绒毛隐现，绿茶看上去成了＂花茶”，叶感极轻，蓬松柔软。取一只透明的玻璃壶，放上半壶180-190F的开水，木头镊子取适量茶叶放入水面上，茶叶迅速展开，伸长，嫩芽朵朵，并立刻下沉，水色淡绿至清。这是一个极美妙的绽放过程，你似乎能听到叶子爆发舒展的声音，感觉到枯萎里的渴望和重生。从叶的花绿干曲，到碧绿伸展，从水面的喧嚣到至清至静，几秒之间，很享受。第一泡喝下来，就有春的气息，很淡很飘，不急，第二第三才真正走进心扉。茶汤厚重起来，变混如雾，不再清澈，绿中有黄，仔细看千万的绒毛在水中起舞，如春风如柳絮。静下心来，慢慢地品，细细地看，江南溪水潺潺，青山云雾，淡淡的豆香也随之弥漫.......

耳边飘来最近一期《中国好歌曲》中的谱曲新作，一首木心的诗，在这冬日的清晨，伴着歌声，伴着回忆，我喝到了故乡和从前......


从前慢

木心

记得早先少年时
大家诚诚恳恳
说一句 是一句

清早上火车站
长街黑暗无行人
卖豆浆的小店冒着热气

从前日色变得慢
车马邮件都慢
一生只够爱一个人

从前的锁也好看
钥匙精美有样子
你锁了 人家就懂了


YouTube， <<从前慢>>，~40‘ https://www.youtube.com/watch?v=vNe4ICAAe8E





一四年春收来的两款极品碧螺春，感谢送春送叶送回忆的朋友，希望他们也能分享我的喜悦。

 

第一壶的淡淡清澈。




后来的浑浊乡情，浓浓诗意。


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评论
qjius 2015-02-14 22:12:03 回复 悄悄话 好茶!
人来茶香 2015-02-10 19:42:19 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 :
A老过奖了，谢谢你的阅读，请您常来喝茶！
Alabama 2015-02-10 11:07:54 回复 悄悄话 一片如诗的散文， 赞茶之外， 更要赞文！
人来茶香 2015-02-05 18:19:36 回复 悄悄话 回复 'ī?' 的评论 :
谢谢墨彩来茶园。好不好还得喝啊，有机会一定分享好茶！
ī? 2015-02-05 17:44:06 回复 悄悄话 恭喜茶兄得好茶！看您的小文和照片， 感觉这碧螺春的茶型、茶色，茶味都上佳。 能体会出您泡茶时的欣喜：）
人来茶香 2015-02-02 07:06:12 回复 悄悄话 回复 '小米和小麦' 的评论 :
最近也才打开了那铁罐里的碧螺春，发现比瓷罐里稍好一层，有点被包装迷惑了，但这两种确是喝过最棒的。
一直想写茶，但太多肤浅的东西，很难，直到那天周六清晨，听着这首从前慢，品一杯碧螺春，看叶起叶落，顿生一些感慨，从前的时光浮现，久远的，模糊的，暖暖的.......
小米和小麦 2015-01-31 22:03:31 回复 悄悄话 真真是江南人，江南茶，品得如此透彻有味！一副江南情调都在你的茶水里了。

以往不太喝得惯绿茶，觉得太淡，今年拜朋友所赐，也得两罐碧螺春，如你图中，而且，多好玩，两个不同的朋友送的，都是同一款茶罐罐的碧螺春。恰好，今晚，也泡了一杯给自己。
人来茶香 2015-01-26 11:25:12 回复 悄悄话 回复 '玄米' 的评论 :
给玄米上杯茶，喜欢就常来喝，反正你也不能不说是好茶。呵呵，喝茶除了本身茶品质以外，就看喝时的感觉和心情了，好不好的，高兴就好。
玄米 2015-01-25 19:56:09 回复 悄悄话 好茶好文！我想我喝过很好的碧螺春，很久以前了。
上星期喝了朋友国内拿来的碧螺春，她说是顶尖，我一喝果然好，打开茶盒盖也香，但是没有拿的绒毛感，就是一根根很细紧，颜色也深点儿。喝人家的茶从不能说是上好的吧。
人来茶香 2015-01-24 16:44:09 回复 悄悄话 回复 'bymyheart' 的评论 :
给心姐上茶！冬天来一杯好茶，养生暖心。
bymyheart 2015-01-23 13:05:54 回复 悄悄话 觉得闻到香味啦寻来一看果不其然,好自在。：）
人来茶香 2015-01-21 04:47:56 回复 悄悄话 回复 '木子临风' 的评论 :
又多一位茶友，欢迎欢迎！希望我这儿常有好茶。
从前的日子真是慢，回忆里的画面都是慢镜头的，不用赶着追着，是心境平和，是欲望淡泊，一生只够爱一个人，做好一件事。一壶碧螺春，泡了又泡，能喝一晚上，能说几个时辰的家常，总有滋味在心。
好歌好茶，让人浮想。
木子临风 2015-01-20 14:32:04 回复 悄悄话 下班补课看了「好歌曲」，那首「从前慢」还有绕梁余韵。。。这一进城就闻到茶兄的茶香和那首回味悠长如碧螺的歌词，妙配！期待下一个茶约。
人来茶香 2015-01-20 11:22:06 回复 悄悄话 回复 '苏乡门地' 的评论 :
哈哈，我等着了。有其它好茶也要分享啊。
能坐在一起喝好茶，人生一大快事也。
苏乡门地 2015-01-19 16:59:55 回复 悄悄话 茶香情浓，睹物思远，意犹未尽。

有数目哉，送茶毋需多，极品洞庭碧螺～～～
人来茶香 2015-01-18 21:24:22 回复 悄悄话 回复 '石库门' 的评论 :
石姐说的极是，碧螺春可真是江南特色了，熟悉的味道，喝着她就有许多故事，回忆，家的感觉，非常温暖。
其实碧螺春在绿茶中算是经泡的，相对香浓持久，如果泡茶技术正确。
这个系列想把自己对各种茶的感受及经历写下来。感觉茶叶是树叶生命的延续，珍惜并想纪录每次喝过的好茶，也是对自然生命及茶艺的欣赏和感恩。
石库门 2015-01-18 13:29:05 回复 悄悄话 碧螺春，清秀，文静，很江南。
总把碧螺春和苏州评弹连在一起，同样的温柔婉转。

去平江路和湖心亭茶室时我也总选碧螺春，喜欢她淡淡的清香和甘甜的回味。缺点是三巡过后就寡味了。
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