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脆花生，在我家传统的凉拌菜里面经常出现。比如我老妈的凉拌牛肉，我的凉拌兔丁里。所以要我凉拌兔丁方子的网亲们，一定要学会做不可少的脆花生：
1. 色拉油3/4cup。1又1/2cup生花生米
2。将色拉油放人炒锅里，大火。 同时放入生花生米。不停地翻炒花生米，听到第一生花生米爆开的声音，继续翻炒2分半钟，或听不见花生米爆开的声音了，用漏勺将花生米捞起并放人大盘里放冷。花生米要完全摊开，不能重叠。
3凉好就可以吃了。注意：炒花生米的时候会爆油。用一只锅盖顶住让油溅不到身上，脸上。
网亲Hole_In_One在我文后跟帖，我行动很快，立刻就去实践了一下，也很好的一个方子：
花生放烤盘，吃多少，放多少。平摊不重叠。烤箱预热350F，放入预热后的烤箱11分钟，取出，凉透，同我油炸的一样好吃。
谢谢Hole_In_One。
凉拌兔丁还会使用油炸黄豆，等我实验好了来告诉亲们。因为我直接炒黄豆，炒香就好。老妈说，黄豆要先用水泡过。我还没有实践过。
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如何对家庭暴力取证（和保护令注意事项）
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3凉好就可以吃了。注意：炒花生米的时候会爆油。用一只锅盖顶住让油溅不到身上，脸上。
网亲Hole_In_One在我文后跟帖，我行动很快，立刻就去实践了一下，也很好的一个方子：
花生放烤盘，吃多少，放多少。平摊不重叠。烤箱预热350F，放入预热后的烤箱11分钟，取出，凉透，同我油炸的一样好吃。
谢谢Hole_In_One。
凉拌兔丁还会使用油炸黄豆，等我实验好了来告诉亲们。因为我直接炒黄豆，炒香就好。老妈说，黄豆要先用水泡过。我还没有实践过。
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我的做法是：将花生米水冲洗一下，倒在盘子里拌好盐，后放入微波炉大火先两分钟，停一下，用手拌一下，在两分钟，在等一下，因为太烫了，接着用中火2分钟，再等加1分钟，然后可以尝尝看，在酌情加1分钟，自己吃后把握。你会慢慢掌握诀窍的。
真的很香，又没有油，希望大家成功。记住不要吃太多的红衣呵！
情人节快乐！
姐姐也是行动派啊。
可能刚才没有凉透，你的办法很好。同我油炸的脆花生味道很像了。
谢谢。我把你的方子发正文吧。
谢谢笑薇。你试试我的这个方式，方便很多。真的5分钟就好。
同问。谢谢切磋。
谢谢。已经实践过了。不错。不过还是同我这样的不一样。没有我的这个香。那么多油用过后，我用来炒菜了。如果我多喷一点油，会不会燃起来？
眼神厉害。有一点过，那是3分钟的。不过也很香。我是上周请洋人来吃饭做的。洋人很喜欢吃凉拌兔丁里的油炸花生。就是图里的这个。
你啥，400g半欧？还要不要我们活啊？
请告知是怎样做的。太有意思了。很想试试。
我们这边超市有现成的香咸花生米买，我基本不自己做~但是我喜欢吃，几乎每天都要吃一点~很便宜，400克半欧~