小和尚的白粥馆

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素炒三鲜

(2011-11-10 16:17:00) 下一个

原料:
1.  3-4根芹菜 (切丝,备用)
2.  1根胡萝卜 (切丝,备用)
3.  金针菇一包 ( 去除根部, 切成两段,备用)
4.  黑木耳若干 (事先用水泡发)

做法:
1). 起油锅, 黑木耳洗净切碎, 翻炒1分钟. 加水至刚刚盖没. 水开后煮3-4分钟. 捞起备用.
2). 重起油锅, 加芹菜丝和胡萝卜丝翻炒. 中间加少许盐. 不要加水. 至芹菜咬的动, 有点脆, 不生了为至.捞起备用.
3). 重起油锅, 加金针菇翻炒, 加少许水, 加少许盐, 等鲜味出来后, 把1),2),3)混合, 翻炒2分钟, 出锅.





胡歌 - 騎單車的日子

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评论
点缀 2011-12-03 09:42:18 回复 悄悄话
这几样可以在一起炒？学习了，我会试试看。。。
taro_g 2011-11-13 11:32:41 回复 悄悄话 回复林贝卡的评论:
欢迎林姐姐来访. 偶是懒人,只求做菜简单.

也是听了主题曲才知道胡歌这么会唱歌.

http://www.youtube.com/watch?v=ceBgJiYUl10.
林贝卡 2011-11-13 06:54:51 回复 悄悄话 简洁实用的菜谱，还是第一次听[騎單車的日子]这首歌曲呢。
taro_g 2011-11-12 10:56:17 回复 悄悄话 回复五弟五哥的评论:
行, 欧以后多上些做菜的贴. :-)
五弟五哥 2011-11-12 00:17:53 回复 悄悄话 小和尚，你多多做，俺帮你吃，呵呵。
taro_g 2011-11-10 17:45:26 回复 悄悄话 回复丽雅的评论:
我用的是刨子. 饶是如此小心，还是easy to break finger skin. So use carefully.

http://img04.taobaocdn.com/bao/uploaded/i4/T1J3ivXap7XXcz7Gw__105332.jpg_310x310.jpg

http://img01.taobaocdn.com/bao/uploaded/i1/T1YDOdXm8fXXXs1UZ4_054442.jpg_310x310.jpg
丽雅 2011-11-10 17:02:29 回复 悄悄话 这个素材好清口美味哦，谢谢taro_g妹妹分享!

就是传统的切丝这一步比较麻烦一些哈,这个材料准备有没有方便的方法呢？~~~`
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