可乐鸡翅

1.原料：鸡翅10支、可乐一罐、葱段、花椒、老抽、生抽、盐、冰糖；

2.鸡翅清水浸泡后切花刀加花椒、葱段飞水后捞出；

3.锅加热，放入鸡翅煎至两面金黄；

4.加生抽、老抽、冰糖炒至鸡翅上色；

5.加入一罐可乐，约鸡翅的三分之二处；
  
6.大火烧开后转小火炖15分钟后再转大火收汁，出锅前加盐少许即可。

——秘笈：

1.飞水后的鸡翅要煎至两面金黄；

2.冰糖最好！