可乐鸡翅
	文章来源: 花儿朵朵 于 2011-05-25 23:59:42

1.原料：鸡翅10支、可乐一罐、葱段、花椒、老抽、生抽、盐、冰糖； 2.鸡翅清水浸泡后切花刀加花椒、葱段飞水后捞出； 3.锅加热，放入鸡翅煎至两面金黄； 4.加生抽、老抽、冰糖炒至鸡翅上色； 5.加入一罐可乐，约鸡翅的三分之二处；    6.大火烧开后转小火炖15分钟后再转大火收汁，出锅前加盐少许即可。 ——秘笈： 1.飞水后的鸡翅要煎至两面金黄； 2.冰糖最好！