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今年的秋天姗姗来迟，都11月了， 往年热烈的秋色还未出现， 家里的枇杷树竟开起了花，那不是春天才开始开花的吗？ 2020年， 太多的异常，多见不怪了。
这几天开始降温， 久违的雨终于下了下来， 清晨开门出去， 一阵清新。。。
枫叶红了， 我最爱的秋天终于不情不愿地来了。 喜欢雨中的秋， 被那朦胧中的斑斓吸引着， 我开着车在雨中觅着秋色。。。
回到家开始追湖南台为热播真人秀《中餐厅》选秀的节目： 《鲜厨100》， 这是个厨艺比赛的秀， 选手中有几位非常创新，独特， 有个黑暗料理 --方便面蒸排骨， 得到了评委林大厨的青睐。。。
噢， 黑暗料理原来是这样的， 看起来不难， 正好家里有方便面， 便试做了， 非常好吃 ！第一次尝试黑暗料理， 很有意思。
方便面蒸排骨其实就是粉蒸排骨的改良， 做法如下：
- 1. 小排骨切小块洗净，沥干， 加淀粉拌匀
- 2. 加黑胡椒， 酱油， 鱼露， 蚝油， 糖， 料酒抓麻拌匀
- 3. 最后加两大勺油拌匀
- 4. 腌制半小时以上
- 5. 方便面用食品加工机（Food processor）打成粉状
- 6. 将腌制过的小排骨均匀沾上方便面粉， 码在碗中
- 7. 入Instant Pot 按Steam 档 （直接蒸的话， 大火水开， 蒸30分钟）
- 8. 出锅， 开吃
这个黑暗料理跟今年的疫情还是蛮搭的， 2020真是个黑暗之年， 这几天染病人数已近20万， 应验了年初 Dr Fauci 的预警，希望随着疫苗成功的好消息， 这可怕的疫情能够被控制。。。
感恩节快乐！
一切安好！
看到你的大女儿也回家了，祝隹园一家团团圆圆开开心心一起过节！
你的博文勾起了我美好的回忆， 枫叶红了的时候，去探望在波士顿求学的女儿。。。
方便面蒸排骨，有创意，下次也来试试，问好佳园，预祝佳园及全家感恩节快乐！：））
黑暗料理应该是指那些用奇怪的材料做的意想不到的创意菜吧。
常看到“黑暗料理”的说法，不是很明白，是不是与众不同呢？
我家小朋友爱吃方便面， 现在方便面品种很多，有的味道真不错， 不过我是一定要她在面里加新鲜蔬菜和蛋的， 一星期最多一次：）
我先生喜欢吃方便面，但是我还是不让他吃～～