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好吃到停不下 - 紫菜杏仁薄烧

(2017-10-09 14:38:58) 下一个

前一阵同大女儿去Costco，发现一个新食品 - seaweed crunch with almond （韩国紫菜杏仁薄烧），非常好吃。 还没回到家， 已经风卷残云地吃完 ，真是好吃到停不下。。。

又买了好几包。。。那一晚大女儿回家， 找遍柜子不见紫菜杏仁薄烧踪影，

问： "那个yummy 'seaweed crunch with almond '呢？"

" 啊呀， 都被“猫” 吃完了..."

看她馋的样子， 有点于心不忍， 于是便去网上找做法， 发现很简单， 家里正好有杏仁片和紫菜， 立刻动手。

材料：

杏仁片- 若干 （大约200克 ）

紫菜 - 10张

A：

  • 糖浆（Syrup） - 80克
  • 水 - 100 克
  • 酱油 - 20克
  • 糖 - 30 克

B：

  • 淀粉 - 1/4 茶匙
  • 水 - 50 克

做法：

1. 将A 料放入锅里用小火加热， 至沸

2. 加入B混合料， 不停搅拌， 至稠

3. 用刷子轻轻将煮好的糖浆薄薄地刷在紫菜上 （只刷一半）

4. 撒上杏仁薄片

5. 将没有糖浆的另一半紫菜对折， 铺在烤盘上， 上面再加一个盘子压住

6. 烤箱375 ℉

7. 烤 5分钟

8. 取出，剪成小片

9. 烤箱 Off

10. 等烤箱温度降到250℉， 放回烤箱， 利用余温继续， 过1-2 小时取出

11. 开吃

又脆又香， 好吃到停不下， 又好吃又有营养！

seaweedalmondcrisp  

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阅读 () ┆ 评论 (19)
评论
雅佳园 2018-01-02 11:38:43 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 石姐姐喜欢我开心 ：）
另外这个零食一定要放在干燥的地方， 潮了紫菜会咬不动， 补救的方法放烤箱 华氏180 度30分钟，再烘干。

祝你2018 更美好！
石假装 2017-12-31 15:13:48 回复 悄悄话 服了，我算是服了。有个韩国朋友送我一包，我觉得又香又健康，太好吃了。她说在韩国也只有网上有卖，一般店不卖。没想到你能琢磨出来，而且，你的杏仁比人家的大，更好吃。我也照你的方子做去。
祝健康愉快，万事如意！
雅佳园 2017-12-30 17:49:14 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 谢谢 la-vie喜欢, 节日里是个不错的零食 ：）
雅佳园 2017-12-30 17:46:08 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢迩东！ 祝你2018更辉煌！
雅佳园 2017-12-30 17:45:06 回复 悄悄话 回复 '安娜晴天' 的评论 : 谢谢祝福， 也祝你新年心想事成， 万事如意！
安娜晴天 2017-12-30 13:04:30 回复 悄悄话 你是懂得生活的人，感谢美丽分享，祝新年愉快，心想事成。
erdong 2017-12-24 15:33:54 回复 悄悄话 祝雅佳园全家圣诞、新年快乐！
erdong 2017-11-24 07:45:59 回复 悄悄话 节日快乐！
la-vie 2017-11-23 08:34:04 回复 悄悄话 好吃到停不下。正好感恩节，多做些，我也尝尝。
雅佳园 2017-10-21 15:49:31 回复 悄悄话 回复 'arge' 的评论 : 是的， 想吃多少做多少， 又快又方便 ：）
arge 2017-10-19 18:16:51 回复 悄悄话 可以从Costco搬紫菜来做了 ~；)
雅佳园 2017-10-12 19:06:35 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 做起来超简单的， Costco的一袋小小的不够吃，自己学会做了， 可以尽情吃， 而且便宜太多了 ：）
erdong 2017-10-12 09:38:56 回复 悄悄话 这个也能自己做啊，你太能干了！
要学做！
雅佳园 2017-10-10 11:01:58 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 可以给你的宝贝做点带去当零食 ：）
菲儿天地 2017-10-10 02:04:55 回复 悄悄话 健康又好吃，回头我也去学做，谢谢！
雅佳园 2017-10-09 21:12:47 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 问好亮亮妈妈！ 这个零食又健康又美味， 还真不错 ：）
亮亮妈妈 2017-10-09 20:17:59 回复 悄悄话 好吃，好吃。学习了。谢谢分享。
雅佳园 2017-10-09 19:41:24 回复 悄悄话 回复 '吟儿' 的评论 : 是哦， 女儿常说： "I am a lucky girl! "
不过costco 买的一包里实在有点少， 一不小心就吃完了。 现在会自己做了， 又好吃又好做 ：）
吟儿 2017-10-09 15:28:30 回复 悄悄话 流口水。你女儿这是有福气。
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