初步探讨每日食物要素的预算

初步探讨每日食物要素的预算

人每天需要各种养分。我现在之讨论三个:热量（卡路里），蛋白质，碳水化合物，还有盐。其他的，基本上如果你吃比较杂的各种天然成分的食物，应该大体满足。

作为一个BASELINE，我先把我前一个帖子里我大概的每日预算写在下面来分析。

一个鸡蛋，两杯牛奶，两份4OZ的肉，半磅蔬菜，一杯果汁，六片面包。还可能吃一些SNACK，跟前面比比例很小。

这些东西的热量，蛋白质，碳水的量如下:

蛋    155     24    1
牛奶  85      16    24
肉    610     58    0
菜    150     6     30
果汁  45      1     25
面包  420     24    84

总计  1470    129   164

这个数字似乎不大对劲，因为卡路里太低了，但是我确实每天就基本吃这些东西。除了卡路里之外，蛋白质和碳水似乎多了，但是如果把这两项减下去岂不是卡路里更少了？

照营养学家建议，成年男性应该一天两千卡路里。我们走两个极端，一个是纯吃肉，200克蛋白质没有碳水，这不成，因为人需要每天135克碳水化合物来提供大脑所需要的葡萄糖。另一个是纯吃面包，120克蛋白质，400克碳水，这个更不对了。吃菜，也不行，热量都是来自碳水的。

那么什么东西提供卡路里，但是不增加蛋白质和碳水呢？脂肪。每50克植物油提供450卡热量。补充这部分，我大概达到将近2000卡热量。

所以，不要一般而论地在食物里排斥脂肪，炒菜还是要放油特别是比较健康的植物油，这些应该是日常饮食重要的一部分。

请诸位写出各自的营养预算看看您有什么需要改进的。

[大酱风度]

蛋的卡路里155与蛋白24, 好像是三个鸡蛋，不是一个吧。