问个豆大的事

    过年从国内家里拿来一包黄豆，泡了三天了，有的泡开了，有的纹丝不动，像石头一样掷盘有声。头一次见这样的黄豆，这是咋回事？能吃吗？

泡了三天的样子

[x潇潇]

把泡不开的，放到花盆里去吧，那是它们最好的归宿：若不发芽，就当化石:-)
周末愉快！

[花甲老翁]

啊，還是第一回知道，豆子是要泡的，港人習慣，
放在凍水鍋裡，開火煑它個稀吧爛。

[闲闲客]

哈哈哈， 我妈说是陈年豆子。

[erdong]

这问题比土豆还大。
图中大的是泡开的？
我以前在中国店买的赤豆，也泡不软煮不烂。去年买的倒好了。

[polebear]

泡不开的是公豆儿？：）

[山韭菜]

这可是个世纪难题，从未遇到过啊！给假装拜年，祝新春快乐！

[石假装]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 原来红小豆也这样啊。都泡三天了，时差也太大了吧。以后再也不带了。

[momo_sharon]

国内的豆类都有这个问题，红豆也如此。不像日本产的，全部在同一时间内泡开。

[石假装]

回复 '南山松' 的评论 : 还是松松好，笑坛人劝我用它做项链。不过想想，泡3天皮都不皱，没有任何反应的豆子，的确让人怀疑它不是好东西。
谢谢松松的科学态度和仔细的答疑。

[南山松]

在网上看到两种说法。
1）是这样的，豆类成熟度不同，接收光照和积温不同。也就是说最晚开花长的豆，可能就是铁豆或称为哑豆，它未能吸收到所有的营养元素。这种豆也泡的开，但是要时间久点！先泡开的豆是最成熟的（脱皮的或烂的除外）。泡时间越长，豆的品质就越差，脂肪越少。
2）豆子是陈豆子，放的时间太久了。

[南山松]

沙发！