zt 怎样在10分钟内煮出一锅绵粥

怎样在10分钟内煮出一锅绵粥

-- zt 西岸海豚 一般来说用传统方法要2小时，而如果准备工作做好了则只要10分钟。办法很简单： 在前一晚临睡前，将米洗净，放进大碗，放水浸过米面后放入冰格内冷藏。 第二天，将整碗米冰块放入一锅烧开的水，然后用筷子将冰米搅散开， 煮约2分钟后待米水烧开。 把锅盖盖上，关掉炉火，焖6分钟。 再次开大火将锅里物烧滚，同时放入放入各种配料，如肉片或鱼片。将配料和粥一起烧滚约2分钟左右即可，一窝绵粥便大功告成。 其实这就是利用了热胀冷缩的原理，冷热交替使米粒胀大粉碎变绵，食谱中常用的下火锅用冻豆腐也是同理。