生活琐事-2 喝咖啡

朋友送了一袋Columbia Coffee Beans (100% KONA Coffee Whole bean), 一种尚好的哥伦比亚咖啡豆，可我这乡土素简女子喝不来那苦玩意儿。早些年出国的同胞每天的饮品主要是茶或有我这样最无趣只喝白水的，许多人后来染上了喝咖啡的瘾也是源于公司提供免费的咖啡，八小时坐办公室，习惯性地倒一杯，是否享受另说，去厨房走动一下，凑人堆交际一下这个形式要大于喝下去什么饮料，久而久之咖啡就成了每日必不可少的饮品了。咖啡因的作用也由微妙的兴奋渐渐滋长为瘾，一日一杯，两杯至N杯，公司的咖啡也就不能满足这瘾了，家里也买了咖啡机，品咖啡的水准也随之提升，原先几百元的Hamilton, Espresso 已经喝不出咖啡的高级感了，要的是千元以上的Philips, Siemens 咖啡机，Jamaica Blue beans, Jablum beans, Gaia Blue Velvet beans 这些咖啡豆才能满足新咖啡族的咖啡瘾了。由此可见同胞们过上了高大上的美国生活，一早起来不是清香茗茶一杯，而是浓香的咖啡穿肠而过。在饮料上由茶过度到咖啡不仅仅是饮品的改变，更是一种习惯和生活方式的转变，也体现了一种文化糅合及精神交融。

 

饮品主要讲究的是口感和味道，茶和咖啡都有一些些苦味，东方人喜茶的清香苦，西方人偏咖啡的焦香苦，极品咖啡客只要black, 就是无奶无糖的还有一点点酸的苦咖啡，如Americano美式咖啡,而意大利的Espresso浓咖，虽然有浓厚的奶油但无糖，是苦而香浓。观察饮者享用那种苦/酷也是一种对高贵和智慧的欣赏，我只有仰视钦佩，是一种白天不懂夜的黑，咖啡不解酒的醉的叹息。

 

喝咖啡要具备苦功，而我那么sweet 的人就是偏甜口，所以只好喝速溶咖啡。喝过多种牌子的速溶咖啡，什么Nescafe, Keurig, Tim Hortons 等等洋牌的，也喝过蓝山速咖，香港的UCC炭烧速咖，台湾的高山速咖，泰国的Thai Coffee, 日本的 Gold Choice cafe mocha。喝来喝去，还是觉得马来西亚的Owl （猫头鹰牌）三合一速咖和越南的Vinacafe 速咖最好喝，特别是越南的Vinacafe 或Lee’s, 有法式风味，奶香浓厚，甜润可口。就我这么索然无味之人，白水一杯都能喝得无比满足，白粥一碗也能吸溜出寡淡, 茫然和清白的美来，喝速咖就当作是喝蜜糖水了。然而速溶的就是速溶的，再好也不如现磨的咖啡豆味儿醇厚，喝速溶也就比较业余了，就好比你有一条丝质柔滑的衣裙，别人问你这是真丝面料的吧？你诚实而羞涩的说：“不，那是纺绸的”。

 

十几年前我在西雅图住过七年，那是Starbucks 的起家之地，如今的总部，西雅图每个街口都有一家星巴克，记得只进去过一回，而这唯一进去的一次还不是品咖啡，而是解决急，十分狼狈，此后一想到这个不堪所为就再也不进咖啡馆了。