辛声
美国，加州，湾区
我与一个半老外的生活趣事（五）
每次和这一个半老外吃完中餐馆，他们都美滋美味地意犹未尽，我同样是满足，可还是不服气那物所不值，就我这江南老妈子几十年的舌尖文化，刀里滚过，油里淌过，随手做几个家常菜就能撑撑场面，何必浪费辛苦银子去江湖讨债？趁他们余味无穷忍不住说这菜我也能做，那菜我也会做。ABC不屑地说知道你会做，可是爱美丽就是不要吃你做的，聪明的爱美丽总是客气地说：“We don't wanna trouble you too much", 我说：”that's my pleasure", ABC 大叔控般地说：“come on, relax", 这混小子显然是烦我了。吃餐馆何止是吃，还有气氛，情调，环境，吃完后嘴一抹，钱一甩走人，谁不欠谁的，吃老妈子的既不浪漫还欠人情。 自那次吃了我的鱼头豆腐煲，ABC决定再修炼一下爱美丽，挑战川菜水煮鱼，夫妻肺片。这两样我都会做诶，可是我知趣，没敢挺身而出，毛遂自荐，挺身而出，乖乖地屁颠屁颠地跟他们下馆子了，人家能带你这个老婆子就万谢了，还显摆啥手艺？
三人来到”沸腾渔乡“，本地一家小有名气的川菜馆，开场重头戏就是水煮鱼。不能做我还不能说吗？我又能耐的不行不行的介绍起水煮鱼，说那是出自重庆的火锅鱼，鱼片鲜美，麻辣厚重。爱美丽不懂啥是麻，我也不知咋翻译，说是"numb"也不确切，说”taste unconscious“ 也不达意，ABC立马解围道：”ma is ma, there is no exact word in English for ma, you can tell the taste, just call it ma". 接着我又得吧得吧地介绍夫妻肺片，说原是四川穷人吃的牛杂，牛肚和牛腱用红油花椒，芝麻面凉拌，风味别致，香辣可口。还没不啦不啦完，就见爱美丽柳眉轻扬，双目圆瞪，紧张之极。我立马收口，再说下去恐要闹出事儿来。ABC温柔地摸摸她头说“don't be scared, just try with closed eye and let your tongue tell you what a delicious".
片刻间，一大盆水煮鱼 隆重登场， 红油滚滚，鱼片雀跃，白菜豆芽木耳汤中翻腾，看着就叫人豪情万丈，面对麻辣视死如归。三双筷子不分先后，同时下锅，鱼片滑溜，鲜蔬麻辣，红油煽情，几口下来痛快淋漓，感情饱满，全身热腾，汗气蒸腾。正要凉水一口接着再战，此时夫妻肺片粉末登场了，又是一盘浓妆艳抹的红油大菜。望着盘中川色一片红的牛杂，我岂敢斗胆豪心强买强卖？爱美丽就交给ABC了，让他忽悠去，她定吃他的一套。
ABC小心翼翼地先让爱美丽捡了一片牛腱，告诉她那是beef shank, 爱美丽一看也没那么可怕，这才小口微张细品味并轻松地说：”not bad". 我当即回应：“it's delicious"， 乘机让他试试牛肚，她也神情坦然地自己夹起一片肥肚入口，嘴冒出一个”ma"字，我跟ABC异口同声地说：”that's right, you got it, it's ma". 我们为她的勇敢以茶带酒碰了碰杯。这一川麻辣的尝试让我有了一个伟大的计划，就是一定要带爱美丽去南京吃辣油混沌，听小店家问一声“啊要辣油啊？”，还要挑战毛鸡蛋沾辣油，做南京品牌的国际代言人。
