我与一个半老外的生活趣事（四）

我与一个半老外的生活趣事（四）

 

家里常做鱼头豆腐煲，特别是冬天一锅热腾腾的豆腐鱼煲能暖一天，从起念，采购，烹饪到美滋没味地食用，整个过程都特别享受。幸福有时就那么简单，一锅鱼头豆腐煲就能满足，姑且信着中医忽悠文化吧，喝了它润肺养颜，这样幸福感更强烈，至少一品油润滑嫩，浓香鲜美的鱼汤时，顿时感叹生活美好。

ABC生长在有鱼头豆腐煲家庭里，骨子里就有鱼腥味。何况鱼头豆腐煲是浙江杭州的特色传统名菜，天生钟情于江南人偏爱的水产，无论红烧还是炖汤，红白通吃。一日邀爱美丽来，贵客上门，我当然要热情款待，大炒大做，不弄个十盆八碗的，至少要一锅鱼头豆腐煲吧。ABC毫不介意鱼头这种“杂碎”宴请他的美丽，小ABC既如此坦荡淡定，我更是万丈豪情，一片丹心，殷勤奉献中华佳肴。

 

于是一场砂锅鱼头豆腐煲的真人秀上演了，鱼头，豆腐，葱姜蒜备好，鱼头洗净沥干水分。 豆腐切成块状炒锅烧热放油，放入葱姜炒香，放入鱼头煎两面焦黄，到入开水漫过鱼头，大火烧开，撇去浮沫，加一勺料酒烧开，放入豆腐块烧开，改中小火炖汤汁奶白，加盐调味，起锅加胡椒粉和青蒜叶上桌。

 

亲们想知道爱美丽面对这款中华鲜锅是如何反应的吗？她先是怯，然后是惑，再是豁出去了。首先是ABC谦恭地夹了一片鱼头里的嫩肉(吃货知道那是鱼最美味的部分)，她胆怯入口，然后ABC又殷勤鼓动她：“try it, you gonna love it”, 爱美丽口含鱼片，双眉紧蹙，ABC再次威逼她：”don’t worry, it’s good for you”, 可怜的爱美丽斗胆囫囵吞了鱼片，之后没再碰那锅，对一锅鲜美的鱼汤，豆腐，木耳不为所动。

 

我的中华鱼锅就这么不受待见地收场了，我哪里能甘心？做中国媳妇，来婆家吃饭，鱼头豆腐煲是必须的。几经调教现在爱美丽也能吃红烧鱼豆腐了，只要没有鱼眼睛瞪着她来者不拒。