抹茶千层蛋糕 - Green Tea Mille Crepes

第一次尝试抹茶千层蛋糕。。。煎饼摊得不够软薄，好在饼裁剪很整齐，奶油抹得也算均匀，凑合见个人，再接再厉！

 

 

 

我用了两种绿茶粉，一种日本产的，又贵又少；一种国产的，蛮大一袋子的。

 

方子请见(小爱的方子）：

http://www.yankitchen.com/blog/matcha-crepe-cake

原料：

1杯中筋面粉
1大勺抹茶粉（或者根据个人口味调节）
1杯全脂牛奶
1个大号鸡蛋
2 茶勺化开的黄油
1/2茶勺香草精 (可省略）
1/4茶勺盐
新鲜草莓（表面装饰用）
1到2大勺抹茶粉（表面装饰用）

奶油馅料：

1又1/2到 2杯奶油
1/2到 2/3杯白糖
1茶勺吉利丁粉
2到3大勺水