《健步多伦多》牛导的满足(Feb.12,13, 2011)

（普通话社区绝对免费公益活动*多伦多华人大自然鲜氧健身俱乐部）
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Hike!  Hike!  Let’s go hiking in Toronto !

您可以不富裕， 但您不可以不健康！
您可以不显赫， 但您不可以不快乐！

【费用：全免！ 绝对全免！！ 永远全免！！！】
【目的：健步多伦多，“健康+快乐”，华人新生活！】
【联系牛导:    [e-mail]】

在大自然中欢笑交友，健步赏景，是您 “健康+快乐”的不二法门！
《多伦多华人大自然鲜氧健身俱乐部》 倾情奉献： “每周健步”！
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【抱怨看不到消息的朋友：一是在 google 中搜索 “健步多伦多”。
二是 先email牛导，然后牛导会群发给您！】
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上 周末(Feb.12,13)，牛导根据天气预报，策略地选择了深山峡谷，规避了风和雪对活动的影响，2天的参战队员都达到了 “冬天《健步多伦多》活动”的超爽感受！尤其是周日的 “林海雪原，鲜氧醉人” 结束后，大家围聚在 Morningside Park  集结地，难以抑制超爽之后的兴奋之情，就地高谈阔论，互相调侃取笑，久久不忍离去，再现了去年秋天 “健步环绕士嘉堡” 牛导龙井奖励优胜者的场景！在冰寒地冻的严冬，《健步多伦多》活动能有如此效果，牛导太满足了！

1.【牛导视角】：“健康饮食”是长寿的必备因素！

牛导常挂在嘴边说，为了长寿，日常保健上要 “药用对；严管嘴；勤动腿”， 三句话一起讲，三位一体。“严管嘴”就是科学合理调节（控制）好日常饮食，即既要吃得美（口味，大快朵颐），又要满足身体的营养需求，更要立足于预防各种 可能的中老年性疾病，诸如各种器质性病变，肥胖症，糖尿病，心血管疾病，中风，老年痴呆症，关节失灵，等等。这就是所谓“健康饮食”概念（Healthy Food）。

首先，我们要廓清饮食结构的基本概念。现代饮食学一般把食物（foods） 分为 “含碳水化合物” 和 “非碳水化合物” 2 大类。

含碳水化合物：
（1）谷物和面粉（淀粉）类（大米，馒头，面包，玉米，红薯，土豆等等）；
（2）水果类（西瓜，苹果，梨，香蕉，等等）；
（3）奶类及其奶制品。

非碳水化合物：
（1）蔬菜类（多为深绿色和橙色蔬菜）（茄子，苦瓜，白菜，花椰菜，西红柿，等等）；
（2）肉类，肉制品，及其替代品（瘦肉，家禽，鱼类，豆类，等等）；
（3）脂肪和油类（坚果脂肪-硬壳果类，蔬菜油等等）。

其次，您应该懂得如何搭配它们组成您的一日三餐或多餐+餐间小点（零食），实现“美味，营养，健康（疾病预防）”。中医有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”说法，也是讲的人体必须注意饮食的合理搭配，以获得人体所必需的各种营养。

第三，处理好“口味恶习”问题。每 个族群（家庭，个人）都有各自不同的“口味恶习”问题。比如，牛导爱吃油条，一般实在想念时才去吃小半条，且每周最多不超过一次，亦即过过瘾而已。再比 如，饮酒问题，酒精犹如美女，是把双刃剑，危害与益处同在，因此，适量很重要。无论男女，少许喝点，可降低心脏病的危险。如红葡萄酒中含有阿司匹林的成 分，可能预防血栓形成，保证心血管通畅。

牛导这里专门讲“健康饮食”，不是要对您进行饮食专业指导，而是唤醒您的“健康饮食”意识！具体健康饮食结构的建立，您应该咨询您的注册营养师（Registered Dietitian，Nutritionist）或阅读相关专业书籍。

2. 牛导的道歉：

（1） 抵达集结地问题，因为牛导不会开车，牛导也没时间组织 carpool，所以不能给任何健友提供任何帮助，敬请原谅！牛导只详细介绍和从不同角度描述集结地，便于健友无歧义地精准理解集结地。即抵达集结地是健 友的私人事务，健友之间可以互相帮助，牛导没办法提供任何帮助。

（2）因为人有时一多，牛导就没时间给每个健友个性化服务，请不要见怪！但如果健友个人有什么事，一定拉住牛导解决，牛导肯定会耐心服务您！

（3）牛导把 email ID 和 具体人往往对不上号，敬请原谅。如果您有具体事要跟牛导谈，就健步时主动悄悄告诉牛导您的 email ID，这样牛导才能对上号，不张冠李戴。

3. 牛导的“冬肥”问题：

应 该说牛导自己冬天的 hiking 还是坚持得不错的，但上周看医生时体检，美女医生开玩笑地大声惊叫：“好消息：你长高了 1 公分；坏消息：你体重增加1.5 kg，从标准值到了上限值！” 可见，牛导也没能避免“冬肥”问题！可能主要是饮食（火锅等）没控制严格，加之冬天锻炼毕竟还是略少于秋天。我想，其他健友也肯定不同程度地存在“冬肥” 问题。本周气温回暖高达 12 °C，跑步进入春天了！至少是： The spring is on the way! (春天正向我们走来；春天已经上路)。看来，土拨鼠的预测还挺准的啊: 今年早春！所以，因怕冷未参加 冬天《健步多伦多》的健友，赶紧准备每周出门啊，抓紧健步多伦多的山山水水：洒向原野都是笑！

4. 人体的神经系统保健问题：

大家知道，警察的警棍可以电击人至昏厥！同时，医生的电击又是拯救生命的一种方法。这就是神经系统与大脑的关联作用。

大 家发现，在《健步多伦多》活动中，牛导特别注重2件事：一是创造快乐气氛；二是制造紧张气氛（一惊一乍走丢了，迷失在原野；and / or 安排适当地提心吊胆的惊险路段）！这都是为了刺激健友的神经，达到锻炼效果。因为中老年后，一半以上的疾病由神经系统引起！所以，30岁以后，有意识地锻 炼和加强神经系统保健 尤为重要！就跟秋天，我们有意识地行走石子路，树根路，陡坡路，盘山路和非正规路攀上爬下一样，也是为了刺激您的神经末梢和加强神经系统保健：异曲同工之 妙！

5. 关于星期六（Feb.12）“雪原风光好健步” 活动：

（1）牛导很抱歉，没想到停车场太小，以致很多健友在附近街区到处转悠寻找停车位。（主要是冬天政府关掉了对岸的大停车场。）

（2）感谢【好男人】和【野战军】2位健友，大冬天不畏寒冷为后到健友引路服务。

（3）活动插曲：

山 东大个子有个理论：“人的智商与身高成正比”。比如，高个子老毛活一天，邓矮子就一天没脾气。但上周六那天健步，提供了一个 counter-example ：山东大个子隔着河岸信心满满地喊话牛导，“你们走吧，我们马上就追上来了。”可是，大部队左等右等就是等不来大个子和他的小分队：牛导超常规地唱了3首 歌，还有女健友加唱几首歌。等到实在没法了才出发，迎面碰到几乎快跑到 Eglington 的大个子们气急败坏地打了个秋风回来了！公正地讲，【大个子】和【好男人】归罪于牛导，道理不充分，当场全体队员已经给牛导作证和平反了。而且您们5人各 自分析的失之交臂点，都是错的。错在哪里，【好男人】问您们家【好媳妇】吧：人家在现场督阵啊！怎么样，山东大个子，服不服：牛导是个矮，但人家 “个矮志气大”，甩你无商量！

（4）预告上周六活动特点时，牛导说 “令人震撼的美！难以言表的美！” 现场大部队都见证了！惊叹了！可见牛导是非常诚实的啊，一点都没忽悠大伙：真正的 风景逼人，黄金路线！大家强烈呼吁，春秋再访。牛导去年说过，“明年春会再来，明年花会再开！”。牛导保证，从春到秋，《健步多伦多》会以 hiking 为主线，美丽风景逐个扫（搂草打兔子 — 捎带）。任意一位健友，只要遵守公约，绝对获得 “健步+快乐”！任何有需要的健友，如果正好周末有点空闲，就可实现。因为我们移居海外，“人在江湖，身不由己”，挣钱确实太忙，压力确实太大，正所谓 “人生之事，十之八九不如意”。但这就是 reality！我们无可逃遁，只能 直面惨淡的人生！

6. 星期日（Feb.13）的 “林海雪原，鲜氧醉人”：

（1）13号，按照西方迷信，是不吉利啊。但我们那天的健步活动 破了此一迷思：空前地惊险刺激，空前地圆满成功！

（2）活动实现了牛导的 三部曲：
杨子荣，打虎上山；
夹皮沟，斗智斗勇；
座山雕，直捣匪巢！

（3）牛导本来安排的是 4 个小时，即 4:30 结束。但返程大家都 exciting 起来了，特 high，一个个猛虎下山：一个小时的路程，半个小时就跑到了！搞得牛导跟着气喘吁吁啊！

（4）有位新参加朋友对牛导惊呼：“哎呀呀，牛导，你是这样安排健步线路啊！怪不得刺激的！” 您想想嘛，不搞点刺激，谁愿意参加嘛。不出神入化，那能当牛导啊。

（5）花絮一则：

返 程时，山东大哥可能知道牛导再没新花样了，一反去程押尾的常态，健步如飞往前赶，还招蜂惹蝶地引来3个妹妹跟他比拼。牛导一面眼扫清理人员确保无人掉队， 一面吊儿郎当地边哼小调边走。突然，跟着大个子比拼健步的白衣妹妹哭着给牛导告状【山东大个子】：“他太不像话了，不带我玩，一个人猛往前跑，5分钟不 到，我就丢了”。牛导不得不拿出党支部书记的招数，给她做深入细致的思想工作：“你呀你呀，太傻，太天真，too simple，往往 naive！您以为人人都像牛导啊，洒向健友都是爱！山东大个子他是 — 洒向健友都是 show-off ！！！”