2017 (56)
2020 (53)
2023 (119)
上次喝完茶写了一篇小记《周末了，喝下午茶去！》后，引来朋友们对西方茶文化中几个名词和用语的好奇和争议。今天下午再次和朋友们一起去Neiman Marcus的Tea Lounge一起喝茶，借此也写一下我对西方茶文化仅有的一点了解。
中国人，尤其是广东人都非常熟悉中国的早茶文化。大家每逢周末或假日，便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。在我们心目中“叹早茶”是一种愉快的享受和消遣。
西方人也有其饮茶文化。饮茶常常发生在下午，也就我们常常说的下午茶（afternoon tea），高茶（high tea）或是低茶（low tea）。但是当英国人邀请你去afternoon tea，而你说错high tea，英国人要不高兴的，那么下午茶（afternoon tea）与高茶（high tea）究竟有什么区别呢？
下午茶（afternoon tea）起源于1650年代的英国，当时茶叶是奢侈品，只有少数贵族有能力享用。喝茶的时间约下午四、五时，茶会上颇有一番规矩，比如女主人亲自泡茶等等。现在大家都将下午茶文化归功于Anna Maria Russell, Duchess of Bedford，说她是创立者，其实这颇具商榷余地，或许Anna Maria Russell名气够大，用名人效应带动此文化？无论如何，在任何一个年代，能够对下午茶发挥其影响力的似乎都属于有品味有地位有闲情的贵夫人，所以下午茶总是让人感受到“丰盛、幸福、优雅、高贵”，让人向往、羡慕、追寻，期待自己也能够那么美丽、快乐。
高茶（high tea）有一说法，是英国劳工阶级因生活物质缺乏，没办法负担下午茶，故此只在中午吃一顿，傍晚下班吃一顿，这一顿就叫高茶。还有另一说，高茶源自爱尔兰，农夫们傍晚回到家里饿坏了马上要吃，这一顿也就是高茶。 所以高茶并非是上流社会才有的高级茶会，事实刚好相反。贵族们喝下午茶，劳工阶层喝高茶。
低茶（low tea）和高茶一样，也是劳工阶层匆匆填饱肚子的一顿。不同的是，高茶常常是指在餐馆或酒吧的高桌边喝的茶，低茶则是在自家起居室的矮桌边喝的茶。
也有人认为高茶是下午茶在美国的演变。在美国，尤其是一些酒店附设的茶室，常常在下午某段时间内招徕顾客喝茶，通常称之高茶。无论是称之为下午茶，还是高茶亦或低茶，我都很喜欢今天的西方饮茶文化。今天下午我再次和几位好友一起，在Neiman Marcus的Tea Lounge度过了一个愉快的星期五下午。
华丽的饮茶厅
我们被带到靠窗的桌旁坐下。
窗外便是Union Square。
楼下Neiman Marcus 的营业大厅。
美丽的天花板
一杯沁人心脾的鸡汤给大家带来了惊喜，欢声笑语从此连绵不断。。。
随着一杯杯香槟下肚，女友们说出了心中一个个秘密。原来大眼睛的Ross超喜欢小眼睛，常常借故光顾韩国饭店和超市，为的就是希望在那里能遇到到小眼睛的韩国人。
Judy喜欢dark，handsome and tall的帅哥，当然，当然也不能太黑了，来自亚热带的老公正好打动了她的芳心
在大家强烈攻势下，在场的唯一帅哥Toms也坦诚了自己的致命点 -- 女性小腿的曲线美对他很具杀伤力。
快乐的时光总是过得很快，结束的时间到了，大家依然意犹未尽，纷纷相约尽快再聚！
不过俺不清楚，您的搜狗鼻子何等灵敏，如何嗅到venti pike 里浓浓的卡奴里的。俺从来不加糖，只加少许一半/一半来催情，为何胆固醇会提高?
如果咖啡不能尽情地喝，犹如网不能尽兴地上，歌不能大声地唱，广场舞不能使劲地扭，俺真的不知道生活中还能干什么。
两桥女士照片里的那些点心，和俺很有些日子没有亲密关系了。这又叫惹不起，躲得起。:-)
NYC的Union Square 我去过 1000+N次了。脏乱差。还是湾区好！
Armweak 2015-01-06 11:26:42 回复 '颐和园' 的评论 : 园姐如果真的想知道下午茶是在哪里喝的，只需要把前一篇的发生场所“Yerba Buena Gardens”轻轻地古哥一下即可。网络不仅仅是谈情说爱、聊天喝下午茶的好地方，也不只是晒幸福的理想场所，它对俺的最大作用是图书馆。二十年以后，天知道传统意义上的图书馆存在还是不存在。
对于俺这种草民来说，高茶就是用高茶杯、低茶就是用低茶杯呗。俺上完课最大的享受就是去STARBUCKS，沏上一杯最大的咖啡VENTI PIKE。:-)
NY的树叶早都凋零了。
请博主告知是哪里。多谢。
图文并茂。