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天天山寨之琥珀核桃:)

(2019-05-02 21:53:45) 下一个

去年秋天从农人那里买来的新鲜核桃已经吃得差不多了,几天前我把余下的核桃仁都剥出来了。

今天做的琥珀核桃却很失败。做的时候跟LD聊天,结果糖放多了,琥珀核桃几乎变成了核桃糖了:)

不过还是超好吃的:)

预热烤箱300F。

拿一个锅子放小半杯水,放入半磅的核桃,放非洲黑糖(50克就够了,我今天至少放了100克),再放点盐。喜欢的还可以放香料。一起煮开,把糖都融化掉。继续煮到汤汁变得非常粘稠,看着要烧焦的样子,期间要不停搅拌,不要真的烧焦了。

把核桃平铺在烤纸上,烤20分钟,拿出来冷却了就好。

推荐一下非洲黑糖muscovado,这是我非常喜欢的一款粗糖,空口吃就很好吃的,一定要管住自己才能不多吃:)

 

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