给suezi-q交作业：泰式椰奶绿咖哩煮鸡

为了找做party菜的灵感，逛到了苏姐的博客。看到她做了很多泰国菜，想必一定是泰国菜高人，高人的方子值得一试。以前从没做过泰国菜，就选了这个方子做了自己有生以来的第一次泰国菜，这个方子就象苏姐写的，又简单又好吃。

原贴的方子：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201110&postID=2964

材料:

1.5 LB鸡腿肉, 切块,
2TB泰绿咖哩酱,
椰奶一罐(2 cup), 
椰糖1大勺, (optional)
鱼露3大勺, 咸淡自己再调一下.
2根香茅, 去外皮, 斜切段,
泰柠檬叶6片, (kaffir lime leaves), 撕碎,
3整个辣椒, 切开,

全部的材料倒入锅里, 浸泡1小时, 开中小火慢慢烧滚, 煮大约15分钟, 关火, 就好了. 

我稍微改了一下，因为没买到泰柠檬叶，我加了curry leaves.  我怕辣，就没加辣椒，但绿咖哩酱是辣的，所以也有辣味。等不及了，只浸泡了40分钟，虽然偷工减料，但是真的很好吃喔，大力推荐给泰国菜的菜鸟们。

用刚买的Staub做的，也是初次使用，看看我的帅锅。

初战告捷，给我很大的信心，准备继续做更多苏姐的方子。但我的绿咖喱酱还有一大罐子，大家有什么好方子或好网站可以推荐的吗？

祝大家圣诞新年快乐！