认真生活。。

小千是个心脏外科小护士~不要求自己做超凡的事,只想把平凡的事做的超凡的好~
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荠菜馄炖+蛋丝+淘宝

(2010-05-30 19:52:40) 下一个
-“GG,晚上来我们家吃馄炖啊?有时间么?”
-“有啊!有啊!几点?”

最喜欢请馋虫来我们家做客,一请就到,一点口舌都不用费,撒冷利索。

晚饭很简单,荠菜虾仁馄炖。

朋友进来时很兴奋,有馄炖吃了。结果吃饭的时候发现只有馄炖,竟然嚷嚷上了:“都在网上看到你的那个什么《日式厚蛋烧》了,今天怎么没有啊?” 我......今天太忙了,也不知道你来是有目的的,早点告诉我,我一定给你做嘛!

汤料是用紫菜、鸡蛋丝、虾米、毛豆仁还有榨菜调的。嗯,今天家里料很足,做出来的馄炖味道最正宗了。

鸡蛋丝,关键就是摊鸡蛋饼了,但怎么摊最好看呢?

煎锅上大火,拿刷子薄薄在锅底刷一层橄榄油
(这时关键是一个筛子)
把蛋液隔着筛子均匀倒入锅内,并立刻把火调到中小火。筛子可以把蛋液里的泡沫、蛋皮过滤掉,这是蛋饼细腻的关键。

轻轻晃动煎锅,让蛋液均匀受热,这样慢慢煎出来的蛋饼就很细软、薄厚均匀。







这馄炖吃来吃去,就是这个荠菜最好吃!!!

吃完馄炖上西瓜,凉好的。不知道怎么摆好看,随便弄吧,老公和朋友在旁边笑:“你要搭出个中国馆啊?”



饭后和好友逛淘宝,哈哈哈~逛的太开心了!6月底就能拿到下面的裙子,先把商家的图片贴过来过过眼瘾——









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评论
Pt1000 回复 悄悄话 蓝裙子(带白边儿的)收到了吗?效果怎样?分享一下,谢谢!;)
lilac09 回复 悄悄话 蛋皮用筛子真是一tip呀,学习了~
花裙裙cute,蓝裙裙典雅,买了一定要穿上兽兽呦~
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