周末宴客的几个小菜

周末请朋友来玩。朋友是前两周在图书馆认得的，当时我们都去带儿子参加活动。一谈话，发现两小娃差不多大，小哥哥就比儿子大一周。找到小伙伴，两家大人都很高兴，上星期被新朋友邀去玩。今天儿子 11 个月，邀了小哥哥一家来玩，两小娃刚开始你看我，我看你，对视半天，把大人乐得不行。闲话少说，先上菜：

烧茄子，山寨了毛毛妈的家常茄子，少油健康还好吃。




韩国泡菜豆腐煲，山寨了熊猫媳妇的。泡菜是照熊猫媳妇的方子做的，做法简单又好吃，大赞！本来是想买个和熊猫媳妇一模一样的韩国锅，但她买的是10刀，我们这儿标价30刀，肉痛起来，就买了个on sale的锅，才7刀，煲这个汤，效果也不错。



茶树菇啤酒鸡- 这是个懒人菜，做法如下：

一只小鸡切块，茶树菇泡开洗净，把小鸡和茶树菇放砂锅里。姜葱，干辣椒适量，依个人口味而定，放入砂锅，再加入适量的盐，糖，生抽，老抽，撒把花椒，放两三粒八角，再放入一小瓶啤酒。把所有材料拌匀后，置火上，大火烧开后，小火炖20分钟，再揭开盖，用大火将汤烧干受汁就行了。



粉蒸排骨，又是个懒人菜。做法如下：

在中国店买的蒸肉粉，用粉和老抽把排骨拌匀，放冰箱一小时。莲藕切块放水里，水里加勺baking soda，泡一晚上，这样莲藕煮起来就会很粉，清洗后加点盐，生抽拌匀，置于盆最低部，藕上盖着排骨，高压锅炖40分钟就成，最后撒点葱：



还一个凉菜，忘照了。摘了些后院的枚瑰待客：



宝贝有小哥哥陪着，笑眯眯的：



谢谢大家！