埃及见闻 - 2 集市拾趣 (2007.5)

要领略埃及深远的历史文化，那些闻名遐迩的古遗迹是肯定要去的。但很老实地说，当身临其境的时候，其视觉上的震撼却低于想象。也许看过太多经过精心拍摄制作的资料，令自己的期望过高了。对于我这种走马观花的游客，到当地人日常去的集市，或随意地逛在喧闹的大街上，更能切实地感受那里的风土人情。
 
乘着游轮到了Aswan，船上的大厨要教我们煮一道埃及风味的炖秋葵（okra, 当地人称之为Lady’s finger）。靠岸的时候，我们就去附近的菜市场按着大厨给的清单买材料。同行的人都不会阿拉伯语，凭着导游在清单上的提示（把食物名称和份量的阿拉伯语发音用英文拼出来）加上比手划脚，总算把材料凑齐了。这样跟当地人的交流也饶有趣味，还顺便看看他们的日常生活。

埃及人常吃的蔬菜都在这了，绿叶菜比较少见。茄子是每餐必有的，做法多样，后面的美食篇再说吧。

我们在这个摊位买了秋葵，西红柿和青椒这几样主要材料。大热的天（那天是 106F），即使短短的讨价还价，摊主也会让你喝上一杯薄荷茶。人情味挺浓的，做买卖时少了些铜臭。

水果品种不少，而且都是 organic， 不用担心吃了基因改造的东西。看这“阿拉伯数字”的标签，别以为是零，你知道真正的价格吗？

 

驴够可怜的，毒辣的阳光下带着重重枷锁还得干重活

市场里还有个皮革店，现割现卖。

天气太热，为了保鲜，得用湿麻袋盖着那些娇嫩的绿叶蔬菜，有人买的时候才打开。

西瓜的价格跟纽约价格差不离，但是没有无籽的品种。

埃及人的头顶功夫一流，处处可见妇女们买了什么重东西就往头上一放就继续逛了。

卖大饼的小伙儿也是如此，边走边叫卖，双手要收钱交货，头顶着的大饼稳稳当当地。

街边的熟食档，看着没敢去吃。

卖肉的摊子比较血腥，整只牛羊倒吊在那，要哪割哪。

这位老兄一边在做油炸甜食，一边吆喝，百忙之中没忘记在我们拍完照之后问要小费。

原来埃及人也吃鸽子，而且一道有名的“国菜”就是鸽子塞米饭。同行的老美还天真地以为这位大婶把小鸽子当宠物卖呢！

埃及的香料很出名，自然少不了去逛一下。左看右看，我这个门外汉只认得桂皮，洛神花，藏红花和辣椒干，其余的石头，豆子和粉末居然是香料？！

集市上卖生活用品也不少，色彩鲜艳的皮拖鞋、图案简洁独特的坐垫还有当地人必不可少的水烟管 ….. 看得目不暇给。

 


 

在 Luxor我们乘着马车游夜市。马车在华灯初上时离开河畔的酒店，习习凉风吹来，好舒服。 到了旧城区，街道变得狭窄，交通有点混乱。

 

这小孩子推着脚踏车从我们的马脖子底下穿过，压根就不理旁边还有汽车经过，真是令人一额汗。

夜市很热闹的，人们都趁着凉快，出来购物消闲。

理发店这时的生意可能比白天还好呢！

路边小吃档的年轻人真热情，远远就跟我们打招呼。

水烟大排挡也摆开阵势招揽顾客，旁边放一台电视机播放足球赛，引得老少爷们都来凑热闹。