海带、紫菜等含碘藻类食物有助防治乳腺癌

海带、紫菜等含碘藻类食物有助防治乳腺癌（转载）

    食用海带、紫菜等海产品，可以帮助防治乳腺癌。专家建议：海带、紫菜富含天然碘元素，女性朋友可以常吃一点。

　　世界卫生组织将碘列为人体必需的重要微量元素。有医学研究表明，常吃含碘的海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。

　　日本妇女比美国妇女的乳腺癌发病率低得多，与日本人喜欢吃富含碘元素的海藻类食物的传统饮食习惯有关。中医认为，海藻类食物有清热软坚散结的功效。中日友好医院中医肿瘤科主任李佩文说，不仅乳腺癌，卵巢癌、子宫内膜癌也都与缺碘有关。

　　在我国南方，居民每餐常有紫菜汤，所以进食紫菜的机会多，北方女性应重视常食用紫菜。

　　而海带的食用方法就更多了，南方多用于煲汤，北方以炖和凉菜为主。专家推荐海带白萝卜汤是最佳搭配。因为萝卜能顺气宽中，消积滞、化痰热，是药食同源的食物。而且科学研究发现，萝卜所含的吲哚类物质可抑制动物肿瘤的生长，萝卜中的纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的抗癌能力。

　　专家还告诫：女性要少吃油炸快餐等高脂食物。高纤维食物可减少食物中胆固醇吸收，使以胆固醇为原料的雌激素合成减少，因此高纤维的饮食可减少乳癌的发生率。

（注：海带性寒，煮汤时宜放两三片生姜。）