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海带、紫菜等含碘藻类食物有助防治乳腺癌

(2013-02-15 21:50:48) 下一个

海带、紫菜等含碘藻类食物有助防治乳腺癌(转载)

    食用海带、紫菜等海产品,可以帮助防治乳腺癌。专家建议:海带、紫菜富含天然碘元素,女性朋友可以常吃一点。

  世界卫生组织将碘列为人体必需的重要微量元素。有医学研究表明,常吃含碘的海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。

  日本妇女比美国妇女的乳腺癌发病率低得多,与日本人喜欢吃富含碘元素的海藻类食物的传统饮食习惯有关。中医认为,海藻类食物有清热软坚散结的功效。中日友好医院中医肿瘤科主任李佩文说,不仅乳腺癌,卵巢癌、子宫内膜癌也都与缺碘有关。

  在我国南方,居民每餐常有紫菜汤,所以进食紫菜的机会多,北方女性应重视常食用紫菜。

  而海带的食用方法就更多了,南方多用于煲汤,北方以炖和凉菜为主。专家推荐海带白萝卜汤是最佳搭配。因为萝卜能顺气宽中,消积滞、化痰热,是药食同源的食物。而且科学研究发现,萝卜所含的吲哚类物质可抑制动物肿瘤的生长,萝卜中的纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体的抗癌能力。

  专家还告诫:女性要少吃油炸快餐等高脂食物。高纤维食物可减少食物中胆固醇吸收,使以胆固醇为原料的雌激素合成减少,因此高纤维的饮食可减少乳癌的发生率。

(注:海带性寒,煮汤时宜放两三片生姜。)
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