問題食物能少吃就少吃

問題食物能少吃就少吃 （转贴）

這些問題食物能少吃就少吃、能夠不吃就不吃。
現在上菜市場很可憐，這個有問題、那也不能吃，在市場裡走來走去，不知道該該買什麼回家！

●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。

● 硝是一種還原劑。

用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。

所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。

● 再勸 愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!

豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。

● 另外，
外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。

● 觀光區的海鮮：
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。 客人少的飯店，也不怕東西會壞。因為肉與魚放硝都可以放很久， 還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。

● 乾貨：
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。

● 新鮮物： 新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。

怎麼會這樣呢?

因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。

● 海鮮魚蝦： 注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可 不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。

● 市場的肉： 現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。

因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸納。

你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢?
試試一個方法吧： 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。

如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。


● 鹽酸(就是氯化氫HCl)是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。

而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。

酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。


● 若以為鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。
經驗指出，對化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾.

● 以前硝或硝酸鈉是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的,硝用量應該是70個ppm，也就是百萬分之七十。
所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十嘛，所以一定會多放好幾十倍，甚至於幾百倍以上。

而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。

● 一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?
好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。

所以 香腸、火腿、臘肉不要多吃。

多吃新鲜蔬菜水果，少吃加工过的食品！