相信喜欢吃饼的朋友的朋友还是很多的,下面的哪种你就没试过呢?
【胡萝卜煎饼】
1、胡萝卜用工具刨成丝;
2、加入香葱末、全麦粉、水、胡椒粉、盐、鸡粉、香油搅拌均匀(
3、电饼铛只开下盘,刷层薄油,用盛饭的勺子舀入2勺,
4、3分钟左右吧,看一面煎熟,翻面再煎2分钟即可(
【墨西哥芝士火腿饼】
1.火腿切丁,香葱切小段,有辣椒的就用辣椒,
2.取一大碗,加入所有材料,混合好;
3.均匀的将馅料分在3-4张的面饼上,
4.平底锅刷少量的油,中火加热,放入一份饼,烘煎至表面变脆,
5.煎好的饼,每个切割成四份即可。
【芦笋火腿燕麦饼】
1.平底锅放入少许油,小火炒香燕麦片(
2.碗里磕入鸡蛋,加入炒香的燕麦片,倒入面粉,然后搅拌均匀,
3.平底锅烧暖,放入少许油,然后关小火,倒入一半的面糊,
【玉米牛奶饼】
原料:面粉125g、玉米面粉25g、玉米浆150g(
做法:
1.面粉和玉米粉一起放入容器中加入其它材料搅拌成面糊,
2.倒油,将面糊舀入锅中,用小火将一面煎熟再翻面,
【葱香手抓酥饼】
1.面粉用筷子加开水搅拌成絮状雪花块,再加适量冷水揉成面团,
2.将面团取适量擀成薄薄的面皮,均匀涂上植物油;
3.面皮上撒上少许盐,五香粉和切好的葱花碎,均匀铺开。
4.然后小心把面皮卷成圆柱状,轻轻旋转致紧并略微拉长;
5.以螺旋状旋转将圆面柱盘起来,然后团成一团按扁;
6.锅里放入较多量的油,油烧热后把面饼放入锅内煎,
7.煎好的饼用厨房纸或纸巾包裹起来把油吸一下,
【西芹马蹄鸡蛋饼】
1.西芹洗净,连带叶子一起切断,放入料理机中,打入鸡蛋三个。
2.马蹄洗净,去皮,拍碎,切大块;
3.将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起,
4.平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平,
【泡菜饼】
1.培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用,
2.在盆中筛入面粉。加入清水,搅拌至粘稠的糊状;
3.再加鸡蛋,搅匀。锅中放入模具,在模具中滴入底油。
【香煎糯米藕饼】
1.去皮猪上肉剁碎成肉末,加蚝油、盐、鸡粉、淀粉、生抽、
2.莲藕切碎成末;生姜切末,糯米煮熟成糯米饭;
【DIY红薯饼】
1.红薯洗净蒸熟,剥皮制成红薯泥;
2.在薯泥内加入糯米粉,和成面团,醒面约20分钟;
3.将面分成鸡蛋大小剂子,擀皮包入豆沙,做成小饼状;
4.平锅放油,三成热时放豆沙饼小火慢慢煎烤,至两面金黄即可。
【日式蔬菜饼】
1.卷心菜、胡萝卜、青椒切丝,备用;
2.面粉加水调成稠度合适的面糊,将卷心菜丝、胡萝卜丝、
3.平底锅内加油,待油温热,舀一大勺面糊摊入;
4.煎至底部金黄,翻面煎制另一面表面金黄,面饼全熟即可
【荞麦煎饼】
1.将粉类混合,加入清水,搅拌均匀,至无颗粒状态;
2.平底锅烧热,倒入少许油或者是抹油;
3.将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊均匀粘满锅底;
4.打入一个鸡蛋,用铲子帮助,使其均匀摊在饼上面;
5.趁鸡蛋液尚未凝固,将小葱碎洒在饼上;
6.饼底凝固,能够自由晃动饼,小心用铲子帮助,反面;、
7.翻面后,在上面刷上甜面酱,放上生菜和火腿肠,将其卷起,
【自制豆腐肉末饼~】
1、准备内酯豆腐,切好葱,姜,蒜。,猪肉打成末备用;
2、豆腐,猪肉末拌均,加姜,蒜,葱白,盐半勺,白糖半勺,
3、加入2大勺面粉,锅内倒少许油,把肉末捏成团放入锅内慢煎。
4、煎好一面后再翻面煎另一面,煎成金黄色即可
-----The End---
红薯饼
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).
1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
注意点﹕
1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
芝麻南瓜饼
材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。
1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆饼
--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
1、土豆肉饼。
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
制法:
1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
2、土豆丝煎饼
1、大土豆两个削皮切丝,葱切末
2、取鸡蛋四个打入盆内,加土豆丝搅匀(放适量盐)
3、平锅烧热加油,摊上准备好的土豆丝(火不要太大),待饼成型后翻面
4、土豆熟后即可盛盘
3、煎土豆饼
1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.
2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.
3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.
4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.
5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.
平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.
馅饼的做法
原料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
制法:
1、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。
2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。
3、把面团揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼。
4、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟
香莲马蹄饼
原料配方 去皮马蹄肉500克 白糖200克 猪油50克 干糯米粉150克 莲子茸300克 炸肉100克 生榄肉20粒 生油若干(每件马蹄饼约耗油5克)
制作方法 1、将马蹄 磨成茸,再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀,倒入已扫油的铁盘上,放到蒸笼内蒸熟,然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。
2、取粉团600克,分成20粒,把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒,用粉团分别包入莲茸馅,压扁成圆饼形,面上中心放原粒榄肉1粒(用水粘结,可防煎时脱落)。
3、烧热油镬,放入适量生油,分2次饼放进镬内,煎至呈浅金黄色,再翻另一面,至两面同一色泽,起镬倒在笊篱里,滤去油分,上碟。
香蕉玉米饼
原料:香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。
做法:先取两根香蕉(可以根据人数多少定夺,两根香蕉做出来可以够3、4个人吃)捣成泥,然后加入玉米粉(不可加水),再加入一点面粉(加入面粉只是为了口味好一点,所以要少加)到可以揉成面团为止,把揉好的面团搓成条,揪成一个个的小面团,然后把小面团赶成薄饼(因为饼要薄所以小面团不能揪的太大),把平底锅放在火上不要加油,直接把饼放在锅里,因为 没有加油所以要勤翻饼,等到饼的颜色变成金黄色拿出,再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里,在把香蕉饼斜刀切成两半,就可以装盘了。这个点心的特点是具有香蕉的香味,再加上苹果、山楂糕、小黄瓜,酸甜可口,而且很清淡,比较适合夏日和节日里食用。
香芋头饼
取芋头洗净先隔水蒸熟,放凉,再用勺打开弄成泥备用,再将香葱切沫,火腿切沫一起入备好的芋头泥里,加入适量盐用手拌匀,做成一个个小饼,再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸,表面金黄里面软而略有咸味,可口啊。加逗比美女微信jkys134有你好看
豆皮(腐竹)芋头饼
取干豆皮或干腐竹先用清水泡开,芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝,放入盆中加入盐及一点味精(也可放白糖),铺开已泡好的豆皮或干腐,卷入拌好的芋头丝,放入锅里蒸20分钟,蒸好后放凉,切3-4厘米厚的段,再入油锅内两面轿车略煎即可,香脆可口。
萝卜饼
萝卜饼,是云南民间小吃,以发面、酥面为 皮,包入萝卜、丝馅,煎制而成。成品做工考究, 色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。
做法1
原料: 面粉1.5千克,老面500克。
配料:白萝卜1千克,熟肥瘦火腿500克。
调料:熟猪油1千克,味精、白糖、碱各20 克,精盐50克,胡椒面、芝麻油各10克。
制法:
(1)用面粉(500克),加入猪油(200克),混合调制成稀酥面;用面粉(1千 克),加入老面揉匀发酵。
(2)削去萝卜皮,洗净,切成细丝,用盐(20克)腌一下, 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝,与白萝卜丝拌合, 加入盐(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。
(3)将酵面加碱中和揉匀后, 放在面板上摊开擀平,抹上稀酥面卷起,下60克1个剂子,每个剂子手拿两头扭两转,竖直按平成圆形,包入萝卜丝馅,按成平圆形,下入平底锅两面煎黄成熟即可。
做法2
主料:大米
? 配料:菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。
方法:
(1)取新大米洗净泡透,磨成米浆。
(2)胭脂萝卜切成丝,加适量盐和味精拌匀萝卜入味后,撒上葱花,辣椒面少许花椒粉(在椒先炒香再研粉),拌匀。
(3)菜油用旺火灸熟,除去生味后控制火力,保持油温在一百度上下。
(4)取模子先在油锅中打一转,将米浆舀入模子内,另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住,挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆,将模子填满,可入锅炸,炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模子用薄铁皮制成,一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米,厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精,这样才食之有味,盐过淡,过咸都会破示饼的鲜味。
胡萝卜饼
许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜,容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼,既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当,营养均衡。还可以促进宝宝的食欲,从而摄取合理的营养素,使身体正常发育。
原料:
胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。
制作:
1、 将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。
2、 将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。
3、 将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。
特点:外酥里嫩,松软适口。
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