复杂有理--令人回味无穷的茶香熏鸭腿

茶香熏鸭腿

非常非常喜欢蜜三刀的这一方子。真觉得不枉费那好几个小时的烹制功夫，经过腌，烤，熏和红烧出来的鸭腿真是色，香，味皆具。

上次科州吃喝团春节聚会我带去的熏鸭烤鸭拼盘里，其中的熏鸭腿用的就是这一方子。我的感觉正如其他团友的一样，烤鸭固然好吃，但这熏鸭的味道却更胜一筹，少了油腻，多了无法言喻的香味。

这里借用熊猫媳妇在聚会上拍的照片，盘里外圈没有油光的就是熏鸭腿。

具体做法请看蜜三刀的方子连接：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200707&postID=3612

 

喜欢味道浓一点的，可以浇上红烧时剩下的酱汁。