凉拌大头菜

凉拌大头菜 

极力推荐这凉拌菜，简单好吃。这里重复一下毛毛妈方子的做法：

材料： 大头菜（kohlrabi）2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，生抽1大匙，糖1.5大匙，白醋1大匙，香油1大匙

做法：

1．大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。

2．去掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉多余的盐，沥干水。

3．红辣椒切丝，放进沥干水的大头菜中，拌入生抽，糖，白醋和香油。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时便可食用。

从Sprout超市买来的大头菜（kohlrabi），新鲜的滴水。。。。

唉，我的切工不行，四个大头菜切下来，能留做凉拌用的也只有相当于2个大头菜的量，剩下的头头尾尾全冰冻起来作煲汤用了。