免烤免“脱”的草莓乳酪纸杯蛋糕

原方子来自“四月花纺”，很简单的一款免烤免“脱”的蛋糕，味道像酸奶，口感细腻。

方子如下：

材料： 热水2/3杯，糖20克，草莓果冻粉30克，奶油奶酪220克

做法：

1．热水倒入草莓果冻粉中搅拌均匀。

2．冷凉5分钟后，倒入食物搅拌机中，加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。

3．纸杯中放上一个奥利奥饼干垫底，然后倒入奶酪糊冷藏2个小时。

4．放上草莓片装饰。

友情提示：把纸杯放muffin模里，再倒入奶酪糊，这样就可以冷藏固定形状。

我没有草莓果冻粉，于是就用草莓慕斯馅的方法做这纸杯蛋糕：奶油奶酪170克，淡奶油140ml, 牛奶112ml, 白砂糖50克，新鲜草莓果泥250克，吉利丁粉8克。

小朋友们很喜欢这蛋糕，相比我平常用5，6个小时精心做的蛋糕，我家的大小姐和二少爷更加喜欢这款免烤免脱模的纸杯蛋糕。原因嘛， 显而易见的，当然是藏在纸杯底里的那块巧克力奥利奥夹心饼干啦。。。。

最后，祝大家吃好玩好！

[EL]

太聪明了，谢谢！一定试试