小时候吃过的东西 （#4）

小时候吃过的东西 （#4）                            刘玉莹写于9/20/2010

走笔至此，突然想起一样小学三年级吃过的东西，现在的人，可能根本没听过：白雪公主泡泡糖。长方形扁扁的，粉红色，装在小纸盒中。吃的时候，用舌头把泡泡糖用舌头抿平，顶在舌尖，一吐气，就吹出一个泡泡；泡泡吹太大了，会破，粘在鼻头上，得用手把它从鼻头上剥下来，丢进嘴里，再嚼，还可以吹出泡泡。每个小纸盒中，都有一张三国人物的图片卡，收集齐了，会有奖品。我就从来没有收集到吕布，貂蝉，周瑜，赵云，或刘关张的等知名人物的画片，总拿到小角色，如阚泽之流的。

我和母亲，姐姐住在新竹时，父亲在台北工作；我们搬到台北，父亲又调到南投省政府工作，每几个月就以出差为名，回家住几天。为了收集人物图卡，每次父亲回家，我就死皮赖脸地缠着我父亲，要吃白雪公主泡泡糖。

当年父亲离开大陆，上船时，我的小哥哥要吃香蕉，父亲没给他买。父亲为此一直抱憾在心。原以为只是暂时在台湾待一下，很快就又回去了。那时候整天喊：“一，二，三，到台湾，台湾有个阿里山；阿里山种树木，我们明年回大陆”。今年喊完，明年喊，年年喊着回大陆，终究没回成，后来也不喊了，乖乖地住在美丽的宝岛上。所以父亲对我的要求，从不拒绝。他甚至买了一大盒的白雪公主泡泡糖。这下子，被母亲骂了个狗血淋头。母亲怕我不小心，把泡泡糖咽下去，会把肠子粘住了；同时在口里没完没了地嚼泡泡糖，母亲觉得像牛吃草（反芻），难看！所以不准我吃泡泡糖。

念初中的时候，台湾人还流行大拜拜。大拜拜时常常要交通管制，因为不是家家都找得到空地摆大圆桌（十二个人一桌），通常就摆在大街上，场面极其壮观，几十桌的酒席就这么摆开来，有钱人多摆几桌，没钱的人少摆几桌，生张熟魏谁都可以来吃，而且吃的是酒席菜（虽不是细致菜，但荤腥菜很丰盛）。我的同学家也办大拜拜，她请我们几位好朋友去吃。不记得吃了甚么，只知道吃得汤足菜饱，肚子都撑疼了。后来政府提倡俭约，把这个习俗给禁了。

黑松汽水在那时是奢侈品。请客吃饭摆喜酒，才喝得着。小时候喝汽水还有点怕，因为喝完了，老打嗝，很不好意思。后来洋汽水进口了，请酒再用黑松汽水，好像就寒傖了一点。

森永牛奶糖上市时，小孩子都要买来吃，仿佛不吃森永牛奶糖，脑门上就会被贴个“穷”字似的。森永牛奶糖比起硬梆梆的水果糖高级多了，不但吃到嘴里容易嚼，标签上还有牛奶两个字，更提高了它的地位。森永牛奶糖在Houston 的华人超市有得卖，包装还保持当年的模样。

现在看小美冰淇淋，可能觉得不怎么样。在当时虽然只有香草口味，已经是希希罕儿了。比起起街头卖的枝仔冰，简直天渊之别。买一个小圆盒的小美冰淇淋，用小木片勺子挖着，走在路上吃，神仙不如也。

台湾的西点面包店（中秋节也都做月饼）里的面包花样很多，我爱吃的有菠萝，豆沙，奶油（馅儿有点像很稠的布丁），沙拉（里面是马铃薯洋火腿沙拉），奶酥，起酥。后来又出了羊角面包（那时台湾已从传统面包，进入造型面包。我在美国高中教了两年餐厅管理，烹饪是主要教学活动。如果校长要请客，这就是我的活儿。菜单由我设计，校长批准预算后，就由我的学生布置餐厅，做菜，上菜，善后清扫，很忙哩！我参观过高中生造型面包比赛，作品有螃蟹，城堡，洋娃娃…琳琅满目，叹为观止）。羊角面包的味道不错，可是它小，又没有馅，在当时觉得贵了些。Houston的一品屋有卖羊角面包。但是我最爱的是吐司面包和葡萄干吐司面包。美国的吐司都是切片装成袋卖，那时台湾的吐司面包不切片，整节整节地卖。遇见刚出炉的吐司面包或葡萄干吐司，我就赶紧去买，一买到手，就先把面包瓤子全挖出来，团成一个团子，丢进嘴里。吃完这个团子，才开始吃吐司边。我母亲说：“你这是甚么吃法？”我说：“好吃法。”这种面包瓤子球，不但有嚼头，还可以满足腮帮子咀嚼的快感。

台北有一个专演二轮电影的明星戏院。我和母亲有时会去那里看电影，因为便宜。香港邵氏电影公司出品的“万古流芳”（就是“赵氏孤儿”的故事，凌波演赵武，李丽华演庄姬，严俊演程婴），我和母亲就是在明星看的。明星的对面有一家铺子，专卖湖州粽子和汤圆。据雷胖的弟弟说，那家粽子店叫“蔡万兴”，老板姓曹，他家老三和雷胖的弟弟是小学同班同学。那家店现在还在，搬到福州街，由曹老板的女儿接掌，每天客满，顾客都是我们这个年纪的人（baby boomers）。我母亲说北京只有江米小枣粽，豆沙粽，白粽，没有咸粽子。她没吃过肉粽，也不想尝肉粽，更别提做肉粽了。我第一次吃湖州肉粽，就爱上了它。以后每次去明星看电影，我一定进小铺去吃湖州粽子，母亲就坐在我旁边看我吃。

明星戏院对面这家铺子，做的粽子肉多，肉香弥漫，粽子煮得烂软很合我意，粽叶剥掉后，粽子四角方方，形状保持地很好。我母亲做粽子，也是用煮的。吃惯了湖州粽子，后来吃蒸的台湾香菇花生肉粽，就嫌香菇花生肉粽硬了一点。

我姐姐到美国留学时，跟母亲埋怨，说她从来没看过国剧（京剧）。母亲就在我身上弥补，周末带我去国军文艺活动中心（简称国艺中心），看科班学生演的日戏。日子久了，我和小陆光的学生熟了，常往后台跑，小陆光就有学生托我出去帮忙买牛肉馅饼。国艺中心的侧门对着宪兵队，宪兵队旁边有一栋违章建筑，当街卖牛肉馅饼。我瞧小陆光的学生吃得香，我也馋。给自己也买了一个。这是第一次吃馅饼儿，不知厉害，一口咬下去，饼里的热油汤，就把舌头及上颚，烫出水泡来。后来再也不敢站在街头吃，一定要坐在店里吃，用碟子托着，用筷子把馅饼从上头戳个洞，把热油热气散散，才敢吃。

平时看日戏，我都是到中华商场的某栋楼（中华商场共有八栋楼）的二楼的一个小馆子，吃一碗油豆腐细粉当中饭。据雷胖的弟弟说，那个小馆子当时应叫“锅贴大王”，后来改名“点心世界”。雷胖小的时候，他父亲常带全家去吃。按说油豆腐细粉属于点心，吃不饱。可是这家的油豆腐细粉里的东西真多，有粉丝，有油豆腐，有百叶肉卷，有肉丸子，有蛋丝，榨菜末儿，还有青菜，肉汤也浓也香，一碗吃下去，肚子饱饱，当得了中饭。不像我后来搬到Houston，到一家上海馆子（早收摊了，所以不记得它的名字。不知是大上海还是新上海）吃饭，看见菜单上列着“油豆腐细粉”，马上点了一份。端上来一看。好家伙，碗里只有一小把粉丝，两块油豆腐，除此而外，甚么都没有。汤也没肉香，也没肉味，可能是味精汤。我好失望，说：“这玩意儿，也叫油豆腐细粉？”雷胖在一旁笑着说：“你不是要油豆腐细粉吗？现在给了你油豆腐，又给了你细粉，你还挑甚么？”真吐血！（待续）