姜丝炝莲藕

材料：莲藕削皮切薄片在水里冲洗两遍，冲掉上面的淀粉。

做法：洗干净的莲藕在开水锅里烫一下，然后在凉水里冲凉，放一些姜丝在上面。锅里放油，炸几个干红辣椒，油热后，把油连同辣椒浇到姜丝上。

放盐，一点醋，一点点糖拌均盛盘。脆脆的很好吃，在PARTY上很受欢迎。