Grießknödelsuppe--德式麦粉园子汤

名字自己胡乱翻译的，不过味道很不错。

在德国比较受欢迎的一道汤。以前经常买袋装的汤料，40个cent左右，但里面只有4，5个麦粉园子，总是吃得不过瘾，还觉得比较贵，因为除了园子也没啥别的了：（

现在居然让我偶然看到方子，居然这东东也能自己做。做出来尝尝，真的是比买来的还好吃，不是一般的开心！嘎嘎，怎么有种天上掉馅饼的感觉啊～

Grießknödelsuppe
原料：
70g 粒状小麦粉Grieß
40g 黄油
1个鸡蛋
1升高汤
盐，肉豆蔻粉少许

图片中就是Grieß和肉豆蔻粉。
Grieß分软，硬两种，软的常用来做布丁，硬的就可以做园子，放汤里，买的时候要注意区分。

做法：
1. 黄油融化，加入小半小麦粉，搅拌匀，打入鸡蛋，调开，再加入剩余小麦粉，搅拌均匀，盖上盖子，室温静置20分钟。
2.取锅加高汤烧开。
3.取1个小勺，舀入麦粉，再取1个小勺，把麦粉弄成椭圆形，过程比较难形容，可以参考这个图片

4.麦粉园子逐个做好（大约可做20-25个）放入高汤中，高汤一直保持微开状态。做完后，盖上盖子小火烧15分钟左右即可。捞出装个小盒里，做汤的时候放几个。
烧好的园子是这样的：


做好的园子可以放在清汤里面，如下图：


也可以再加入各种蔬菜，如下图（我用的是超市袋装冰冻的蔬菜，比如一种Asia-Gemüse,很方便）：