第28章，家乡的美食

　　亲爱的朋友们！亲爱的弟弟妹妹们！尊敬的长辈老师们！
　　写这个帖，本意想随便写写算了，想不到自己却越陷越深。深得无法再有信心写下去。
　　是大家给了我勇气，给了我力量，来继续我的人生后半部。写到这里，事情发生的时间，正是我的青春年华最旺盛的时候，感情最丰富的时候。
　　我做事一向都是很认真的人，与父母的从小教育有相当大的关系。可是人生轨迹，并不一定以自己的想法或思想意识而行驶。
　　我快50岁的人了，是含著泪花完成以上一些文字的，也曾受过一些人的批评。我与你，既无仇，又无恨，如果你实在看不下去，请你一笑了之。如果你对发生事情的真实性产生怀疑，你就当小说看看。如果你能体味到字里行间的一丝真情，那是我最欣慰的事了。来天涯之前，我并不知道有天涯这个地方，我读文章也和大家一样是有选择性的，一篇好的文章，我能读上几遍，甚至几十遍，有的书我是终生在读。
　　很荣幸，通过天涯这个平台，认识了一些高学历，高知识，高水平的人士。目前为止，还有相当的一部分潜水者不曾露面。每天的点击率我都在记载，昨天是，开贴以来最高的一天。光是16：30～18：30的两小时就达到1万多。
　　这个，尽管我不是像开帖时那么高兴了，但还是很欣慰的，大家的问题，并不是我没有像以前一样热情回复了。其实，你回复的每一个字，每一句话，我都在看，只是有的问题已经回答过多次，不想你们说我人老话多。文章结束后，我会花上一部分时间整理大家的留言，进行分类，在出书时附上。
　　我甚至有自己将它改写成电视剧的想法，我不怕大家笑话，已经有几个版内消息在约我的。我在等，想选择更好一点的，更真诚一些的。
　　写到这里，故事发展将是文章中的高潮，可还是，给大家留下一个悬念，直到最后揭晓。跳过这个时间段，写一下我的家事。请读者原谅。

　　（家乡的美食）
　　我从出来的这些年，一直对家乡的美食情有独钟，一个人在外吃不到家乡的美食也是人生一大悲剧。每每回乡，我都要带上一些家乡好吃的，大包小包，团团罐罐，甚至感觉到米都是家乡的好吃。
　　近年来，家乡餐饮业之发达是空前宏伟的，因为高淳人的嘴很刁，如果不是绝对好的口味和质量是留不住回头客的。消费对象也由低到高，由本地人到外地人。南京也有很多打著高淳牌子的饭店，但味道都不是很纯正，甚至被"西"化了。近年来，高淳外地人的流动人口增多，很多大饭店为了适应外地人的口味发展，有些菜变成了"四不象"。
　　高淳人的吃是冲著花样来吃的，一般住在城里的人家，很少有自己做饭的，根据自己的情况，花上几十元到几百元不等，都在外面吃的。好处是，不用忙忙碌碌做饭，吃过碗筷一推溜之大吉，省事省心。
　　先说排挡：高淳有条学山路，现在改为美食一条街，那里有几百家用花塑料蛇皮布搭的小棚子，每到晚餐时候，灯火通明，各式各样的地方菜肴由你挑选，由普通的几元一盆的炒素菜到几十几百的高档菜，由客户自己选择。菜谱的样品实物放在案板上，看得见，闻得著。几百家排挡的生意天天爆满，一直做到凌晨才能收摊。
　　饭店，高淳的大饭店，那里的口味多种多样，根据客户的口味而点，有地方特色菜，也有外地的川菜，粤菜等。
　　特色店，高淳也有很多特色饭店，一般一个店都有自己的招牌菜，烧青鱼，清□小鳜鱼，麻辣鸭，清□小仔鸡，野味馆，烧猪手......想去特色店吃饭，不是事先预定，必须要有耐心的，等上一两个小时是常事。
　　还有高淳的凉拌小菜也有特色，原汁原味，拌豆腐，菱角姆，香菜花生米，野芦蒿根，蒜菜......
　　如果你想吃正宗野味，只有到离城十公里外的安徽--湖阳（小名塘沟），那里的店铺看似简单落后，个个店有特色的美味佳肴。

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作者：platonify　回复日期：2009-08-26　08:24:09

　　经历过生活才能荣辱不惊，哪怕前进的道路上仍然磕磕绊绊；经历过生活才能体验生活的美，哪怕这种美来的有点痛苦。
　　抱着非常虔诚的、非常恭敬的心读完夏（孙）生的每一个文字，读文字是为了体验、是为了感悟、是为了欣赏、也是为了借鉴，绝对不是为了评判，至少不是为了评判夏生。
　　虽然我的名字是理想主义化，但我们知道世界太复杂，不是几个公式、几个原理就能解释世界。对人类社会的认识，我们还没有到达牛顿力学阶段，更别提量子力学了，人与人相处更多是艺术。多些宽容、多些理解，让我们对夏生表示由衷的感谢，感谢他把经历与我们无私地分享，同时也祝福夏生幸福健康。