奶酪鮭鱼排, 关于核物质使用的外行思考

   关于日本福岛核电站的核泄漏, 我在想一个外行的问题, 貌似核反应堆一旦被激活, 就没有办法停下来, 如果发生断水等不可预料和控制的情况, 就只能等着它起火燃烧爆炸, 泄漏扩散, 造成可怕的灾难. 如果真是这样, 那等于人类只是发现了核物质, 并不具备控制和使用核物质的能力, 或者说并没有真正掌握驾驭核物质的能力. 这样的应用, 真算是大大的极其不负责任了. 据说日本的核电站技术世界领先, 如今竟也面临局面失控, 天灾真的是不如人祸来得可怕.

 

    于是大家都在关心风向, 东南风西北风的, 议论多多. 无论如何通向太平洋的海水是肯定保不住了, 各类海洋生物估计已经优先体验了核辐射看不见摸不着的滋味. 不过, 海里盐多, 或许能抗辐射, 还不用抢哈. 说个玩笑, 其实心里还是涩涩的, 都是无辜的鲜活的生命, 或许逃过了捕杀弱肉强食之劫, 或许从海啸中劫后余生, 但也许就没避开辐射之灾. 

 

    这么想来, 核物质的使用也许真的是人类的一个大错误!

 

    前几天买了一块三文鱼, 新鲜滑嫩, 营养美味. 三文鱼, 学名鮭鱼, 野生的三文是生活在海水中的, 每年会回游到淡水产卵. 三文鱼的营养作用不用我多说, 太平洋的野生三文鱼也是价值不菲的. 只是不知它们是否也会受到影响?

奶酪鮭鱼排:

材料: 新鲜去皮三文鱼肉300克, 新鲜Ricotta奶酪50克, Mozzarella奶酪50克,

      半个柠檬, 新鲜百里香, 盐, 黑胡椒碎适量

      鸡蛋一个, 面包糠一杯

     

做法:

1, 将三文鱼切小块, 和奶酪拌在一起, 放入切碎的百里香, 加盐, 黑胡椒粉和半个柠檬挤的汁, 搅拌均匀.

2, 将混合物分成适当大小若干份, 每份整成如图的形状, 在打碎的鸡蛋液中沾一下, 再放入面包糠中, 使其裹上一层面包糠.

3, 将裹满面包糠的三文鱼排依此放入刷了油的烤盘, 入预热到400F的烤箱, 烤15分钟左右至表面金黄.

   也可以入温热的油锅炸至外皮金黄.

 

 

唠叨几句:

1, 这道简单的小吃, 我是用三文鱼做的, 也可以用新鲜的金枪鱼来做, 同样很美味.

2, 三文鱼本身有一定的油性, 再加上受热后的奶酪融化, 做好的小鱼排外皮酥脆, 内里咸香软嫩, 很诱人的口味.

3, 如果用油炸, 外皮的面包糠更要稍微多裹一点, 才能保护里面的奶酪不会外溢, 口感更好.

4, 如果没有新鲜百里香, 也可以用一棵小青葱切碎来代替, 增加些我们更习惯和熟悉的味道. 


所有相关图片均在我的新浪博客: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c9a2eb40100pm71.html