难得的好天，碳烤牛排

        一转眼的工夫，发觉好久没来了。最近忙得一塌糊涂，别说写博了，连饭都没好好做几顿。人家没说什么，我自己这心里倒先挂不住了。给资本家干活后，打心眼儿里觉得还是社会主义好。朋友们都说，要自己当老板，自己做资本家，可我环顾四周，当了老板的朋友，自己对自己比资本家当初对他要狠得多，没有冬暖夏凉的舒适的办公室，没有八小时以外的私人时间，没有聊天看报的午饭时间，甚至已经想不起上一个 coffee break 是哪年哪月的事了，更不要说假期，旅游，陪家人，逛大街了。想想，还不如就卖八小时给资本家，剩下的时间还算是有生活的，当然最好是不要经常加班。再说，就为这八小时，资本家们要给你保证工作条件和各种福利。当老板其实也不易哈。（坏了，估计会有人拍砖了，闪吧！）

 

        这两天的天气实在是太好了，晴空万里，蓝蓝的天上没有一丝云，气温也创记录地高。改了夏令时后太阳落的也晚了。下班回家居然还看到院子里的阳光，突发奇想，晚饭做烧烤吧。我的提议得到一致通过，估计最近的凑和饭也使大家的胃的忍耐性到了极限，今天终于见到曙光了。

 

碳烤牛排的简单做法：新鲜T-bone牛排肉两面撒点盐和柠檬汁腌一会儿，刷点油，放到碳火上用中大火烤，每面大概烤2分钟，用烧烤的夹子按一下，肉软而多汁但没有血水渗出，就是六七成熟，比较好的火候了。

这样烤的牛排，基本保持了牛肉的原味，也可以在牛排离火前刷上些烧烤酱，或撒些专门的牛排调料。

不过我个人认为新鲜的牛排原味的最好.

 

看来好天还要持续几天，大家也可以开始行动啦！

更多图片, 请看我的新浪博客：http://blog.sina.com.cn/meiyushijieblog