卤鸡蛋

 

2颗八角

1 TBS糖

1/2 杯酱油

1cup 水

6 eggs

 

6个鸡蛋从冰箱拿出，放入盐水中浸10分钟，开火煮，水开再煮5分钟，关火焖5分钟，冲凉水。鸡蛋去壳，放入水，酱油，糖和八角再小火煮20分钟。鸡蛋泡卤汁入冰箱过夜。卤汁可重复使用。

 

这个方子来自于私房小菜的毛毛妈妈，根据自家的口味和食材有一些改变，谢谢。孩子们都很喜欢，隔一段时间做几次，换一下早餐的味道。