费城买白果

费城买白果

今天又去费城唐人街闲逛。

费城的唐人街很中国，很具中国特色。在这里，我能想起大洋彼岸的中国。今天下午在冷清清的唐人街一角，我看到一位年近八旬的老人在吆喝着卖白果。

五美金一袋的白果，据老人说可以防止大脑老化，又能活血化淤。看到老人颤巍巍的双手和他身边的简易装货箱，我心里冷得直哆嗦。这是谁的父亲啊？这把年纪，为啥非要在美国吆喝白果？怎么不回中国尽享天伦之乐？

怕我们不信，更怕我们不买，老人特别殷勤地递给我们一张广告单让我们自己看。这张皱皱巴巴的白纸，差点儿把白果吹上了天。据白纸黑字介绍，白果简直就是华佗在世兼李时珍复活。天这么冷，既然白果这么好，我们赶紧买两袋吧，好让老人能早点收摊儿回家。

盲目地买了两袋白果带回家，我们好像挺满意似的。实际上，我们根本不知道这是啥东西。回家上网赶紧GOOLGE一下，一看，吓了一跳。白果吃多了，是可以中毒的。这玩意儿到底是嘛东西？哪位新时代的华佗或者李时珍给我说说？

网上抄来的信息：

白果中毒者服食量小儿自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1～12小时不等。症状以中枢神经系统为主，表现为呕吐，昏迷，嗜睡，恐惧，惊厥，或神志呆钝，体温升高，呼吸困难，面色青紫，瞳孔缩小或散大，对光反应迟钝，及腹痛、腹泻等，白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现，呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫，触痛觉均消失。多数患者，经救治可获恢复，但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中毒及中毒的轻重，与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重；服食量愈多，体质愈弱，则死亡率也愈高。

[wenxueop]

花生吃多了可能闹肚子。
若是吃多了没有做熟的银杏，其中的氢氰酸可能致命。
楼下无知胡说，小心咬掉舌头 :-)

[naivekid]

中毒指的是生食。 鮮果經幾分鐘的烤、炒、或去硬殼與米同煮粥 都是無毒的 且味道鮮美可口。一次吃幾十粒沒問題的，俺從小這麼吃，白果粥在潮州的老家專門用來款待貴客，媽媽過門後第一次去婆家，奶奶給她煮的香糯的白果粥，令她一試難忘。

[DanaD]

什么都不要吃过量，白果是好东西。

[needtime]

以前在霍普金斯学习的时候，出门大路旁就有几棵白果树。
每年弄2-3框，20斤总有的。

炒熟透，一家老少都吃。几百颗不敢说，没有那个时间吃啊。每次10-几十颗肯定有了。当零食吃的。
好在家有老人家是学中医的，不然被你这博客唠叨，真要去检查有没有中毒的呢。

[rancho2008]

若是带壳的白果，好像用微波炉加热就可吃，但我忘了是几分钟。这边中国超市卖的都是已去壳的白果仁。可用来炖鸡。楼主难道从来没见过白果？

[偶尔瞄一眼]

白果是好东西，但不能吃多

[五星]

用水煮开了，把膜去掉，水倒掉，不放心再用凉水泡，再不放心切开，把心去掉。但现在的白果多较嫩，还没长心。可做甜品，也煮各种烫，好吃，也是补键。
我刚买了3镑。

[slow_quick]

银杏（白果）
http://baike.baidu.com/view/8634.htm
店里卖的防老痴的Ginkgo biloba是用叶子部分做的。研究结果说没用
http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=182920

甜杏仁
http://baike.baidu.com/view/989827.htm

苦杏仁
http://baike.baidu.com/view/51825.htm

[秦伯]

老人没说错，白果，又名银杏。英文是Ginko，如果你狗一下，你可以找到药房里有成药出售。