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美食和花儿-17:熏鱼牛肉丸子豆饼和蟹爪莲

(2015-12-03 21:23:56) 下一个

蟹爪莲如期而至,感恩节前开始开花,现在还有很多花骨朵才冒头。

 

家里人嘴都养刁了。昨天做了pizza,因为发面时间过长,竟然被吃出来,然后被嫌弃。今天多花了点时间做饭,以博表扬,鄙视一下自己。

熏鱼是野生三文鱼的steak,葱姜蒜white wine和少量糖适量盐稍腌一下,少量油两面煎熟,盛容器里。另起油锅,炒香葱姜蒜,加糖加料酒和少量酱油,烧开后浇煎好的鱼排上就成了。另外做了蒜蓉拌三色芦笋。

 

牛肉馅加盐加料酒少量糖和两滴醋搅拌均匀,做成丸子过油成型。蘑菇和洋葱炒断生,加适量盐翻炒,然后加入肉丸翻炒匀,小火闷5分钟,出锅即可。

打豆浆剩下的豆渣,加适量盐和葱花,加两滴醋,拌匀,起油锅,煎成小豆饼。孩子不喝豆浆,豆饼吃的可欢实,一盘豆饼一下抢光。豆浆油条做早餐是我的最爱。

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