周末小餐桌之蟠桃饭

苏东坡有诗云： “戏将桃核裹红泥，石间散掷如风雨。坐令空山作锦绣，绮天照海光无数。”

这首诗写的是北宋文学家，石曼卿在海州（今江苏连云港）当通判的时候，令人拾桃核数斛，在人迹不到的地方，用弹弓种之。不到数年，桃花遍山谷。

通常来说桃子种三年后可以结果。桃子是非常有营养的水果，果实多汁，据说还有美容养颜的作用，另外有“肺之果”的称号，中医认为有肺病的患者特别适合吃。

看别人养桃树都是非常easy，我家的桃树五年也结不了一次果，估计要是结出来那就是供给王母娘娘的“仙桃”了。

宋林洪所著山家清供中有一菜方曰：蟠桃饭，采山桃，用米泔煮熟，然后等粥饭沸腾上涌时将桃放入稍微同煮。

此煮饭方法十分简单但是又未曾见现代人用过，现在正好是桃子应季的时候，蓝婆婆我特别将此菜方试上一试，发现效果极佳，桃子清香微甜给米饭增添了别样的滋味。

成品展示：

米半熟的时候拌上桃片

配了点素菜，这道是金陵卤冬菇的方子，但是我用的是新鲜草菇。效果非常好。

将草菇去蒂洗净后用热水焯熟，然后放入蚝油翻炒，出锅之前点些香油提味。

色相极佳的蟠桃饭

小餐桌摆一摆，祝坦亲们周末愉快！