美食家

这部电影拍摄于1976年，是一部法国喜剧片。由喜剧表演大师Louis de Funès (路易.德菲内斯）主演，他的代表作是《虎口脱险》，以表情丰富，肢体语言活泼而著名。

路易.德菲内斯在电影中扮演一家著名的美食杂志主编，这家杂志的重要程度相当于现在美食界的米其林评级机构。主编是一位天才美食鉴赏家，希望儿子能继承他的职位。虽然他的儿子也有天赋但是他儿子更喜欢在马戏团当小丑。

不过，最后父子还是联手，打败了一位快餐大亨。

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电影虽然制作于四十多年前，但是拍摄的如何制造快餐食物的一些镜头却很具有想象力。

现在看来宛如预言一样。

用肉浆成型然后给烧鸡上色。食品添加剂的问题在当时的法国电影中就揭露了。

机械化烹饪和传统烹饪的冲突到现在也未解决，美食可不可以投机取巧？值得思考。

看到原来的警车，感觉时代变化真是很快。

美食鉴赏家在味觉的感受上应该是超过普通人的，所以天赋很重要。

除了天赋还有经验。我认为味觉的记忆力很强，体验的味道越多，对美食的感受和认知越深。 主编在失去味觉后凭借目测经验就能断出红酒的年代和产地。

当然上面是电影场景，有夸张成分。 友人参加的红酒鉴赏课。如果天生酒量不好，这么混合喝一定会喝晕，更别说如何辨认了。

塞纳河两岸有些旧书摊，书摊上有关路易.德菲内斯的书。

巴黎圣母院一景