我也来做法国菜【法式芥末酱烧鸡】

Poulet sauce moutarde
1. 4人份材料
4 只鸡腿(>1 kg), 小鸡一只也可
50g 黄油
15cl 厨用白酒 (vin blanc)
2 大汤匙法式浓味芥末酱 (moutarde forte) 可根据个人口味增减
4 大汤匙浓的鲜奶油
1小匙龙篙 又称香艾菊 (estragon)
少许百里香(thym);少许盐和黑胡椒粉

2. 步骤:
A. 将黄油在锅中化开，放入鸡腿，将鸡腿煎成金黄色;
B. 加入厨用白酒，龙篙，百里香，盐和黑胡椒粉，盖上盖后用中火烧30分钟左右，中间加一次少许的水;
C.将烧好后的鸡腿盛出，在剩下的汁中加入法式芥末酱和鲜奶油，做成调料汁. 芥末酱和鲜奶油融合好后即可.

3. 装盘,配好调料汁. 主食可配土豆或米饭或意大利面. 

带一点法式芥末酱酸酸的味道，很开胃的呦!