仲夏百合的博客
今夕何夕
小女儿告诉我，姐姐给她发来短信，说她们队又得了“铁厨”（ Iron Chef ）比赛冠军。我听了，自然为大女儿高兴，心里却已波澜不惊。大女儿上医学院三年级，这已是她连续第二次率队赢得厨艺比赛的冠军了。
女儿所在的医学院，纵向是四个年级，横向分成四个询导学院（ Advisory Colleges ），各由两名指导教师统领。医学院每年招收一百名左右的新生。这百十来人入学后一分为四，分派到其中之一的 询导 学院，融入到其他年级的学生中。 医学院有个传统，每年秋季开学不久，要举行一次厨艺对抗赛。对抗赛就在四个询导学院之间展开，每 个学院各出一个代表队参赛。
比赛还真是一本正经的，就像电视里的“ Iron Chef ”节目那样。规则、要求、秘密主料（ Secret ingredient ），是在评比的三小时之前才宣布。然后，各个代表队就根据要求，在三小时之内做出从开胃小吃，沙拉，到主菜，以至饭后甜点等一整套菜品。要做到“美味佳肴，赏心悦目”，这才有可能获得评委的青睐，得到名次。
刚入医学院的那年秋天，大女儿不明就里，稀里糊涂参加了比赛，结果名落孙山。喜爱厨艺的女儿很不甘心。第二年重整旗鼓，亲自主厨。那年的秘密主料是土豆！女儿与四位队友从“三文鱼座土豆盅”（ Smoked Salmon Jack Potatoes ）开胃品开始（见下图），到最后一道甜品“甘薯焦糖布丁”，整套菜凭着色、味、香、雅，一举夺冠，让她们询导学院的师生喜出望外。三年级一开学，她自然又是责无旁贷，率队再战，又夺魁首。至此，她的厨艺在医学院已是小有名气了。
真不记得是从什么时候开始大女喜欢上做饭的。似乎从上中学开始，大女儿就喜欢看电视的“美食”频道“ Food Network ”。记得上高中的时候，她常为学校募捐活动烤各式的小点心，做得很精美，细致。她并不总是简单地照搬食谱，有时也加上些自己的小改进，烤的点心就很有特色。每年的圣诞节，她都烤些点心送给左邻右舍。那年我过生日。按公司里不成文的“规矩”，谁过生日，都要带些好吃的（“ treats” ）来与同事们分享。照大女儿的指点，我做了一种叫“草垛”的小点心带去，竟大受欢迎。后来有一阵时间，公司里有个什么迎来送往的大事小情，需大家带好吃的去共享时，我常被点名带些“草垛”去。
上了大学，她的这一技之长更是派上了用场。女儿读大学的住宿学院有地下室，是学生们的室内活动场所，有电影室，图书室，游艺室，洗衣房等等，还有一个小厨房。学校食堂的伙食很好，小厨房主要是为方便学生们搞活动时的烧烧烤烤之用。女儿常常使用小厨房做点心。同学们开爬梯，她烤些小点心，为爬梯锦上添花；或是哪位朋友过生日，她特制个蛋糕带去，给寿星佬一个惊喜。自从大二以后，那小厨房的钥匙就由女儿掌管，直到大学毕业。说起来，也算是个名副其实的“掌门人”了。
每次大女儿放假回家，至少要给全家做一顿“正式”的西餐。她做的西餐在老妈的眼里，可以与上好的西餐厅菜肴相比美。她煎的干贝鲜嫩滑口，烤的三文鱼软香多汁。这两样菜我屡做屡败，自叹弗如。一次大女儿在烧烤炉上用雪松板给我们熏鱼，味道那个鲜美！我老公看到烤炉上的木板，恍然大悟，他说下班回家时，看到车库里有个盆子，有两块木板泡在里面，还觉得很奇怪，差点把那两块板子扔了。
其实我最为女儿感到骄傲的，是她的这一爱好为一些病人带来了快乐。女儿从上医学院的第一年开始，就报名参加志愿者活动，义务为某个病友协会上烹饪课。她的“学生”大多是癌症患者，有些人甚至已是癌症晚期。这些人身患重症，却依然向往美好，不轻言放弃，希望愉快地度过生命的最后时光。这样的生活态度也感动着女儿。每学期，无论多忙，她都去讲几次课，让那些病人品尝她精心调制的美味， 与那些“学生”共度一段快乐时光。上个学期，女儿已是医学院三年级学生，开始在医院的各科轮番实习。最忙时早晨四点就到了病房，晚上七、八点才下班。我以为她没时间去义务讲课了。那天打电话过去，她正在超市买菜，准备第二天晚上烹饪课的用材。原来她刚刚结束外科实习，在去妇产科之前，正好有几天的空隙，不用值大班。她放不下那些病人，还是要抽空讲一次课。
大女儿从小到大，爱好不少，弹琴，打网球，玩帆船、、、，想不到，这最不起眼儿的爱好“做饭”，还做出点儿名堂。今年秋天，女儿就是医学院四年级学生了。要准备毕业考试，要开始找实习医院（ match ），会有一些面试，等等，会更忙了。前两天闲聊，我问她秋天还会不会参加“ Iron Chef ”比赛。女儿说，只要不出去面试，就参加比赛。我真希望大女儿再参加比赛，拿个“三连冠”，多好。
（图片摄于比赛现场）
开胃品：三文鱼坐土豆盅 （我译的）
菜肴摆盘展示：
** Secret ingredient ： potato
秘密主料：土豆 （薯类）
** Amuse Bouche (First Bite): Smoked salmon stuffed roasted red potatoes
第一口（开胃品）：“三文鱼座土豆盅”
** Salad: Seared Ahi tuna nicoise salad (nicoise salad is made with roasted new potatoes) with Homemade potato bread
沙拉：烤金枪鱼 nicoise 沙拉（ nicoise 沙拉是用新鲜的烤土豆做的）与家制土豆面包
** Main Course : Potato Pancetta and Scallion Ravioli with Wild Mushroom Sauce
主菜： 马铃薯咸肉和葱饺加野生蘑菇酱
** Dessert: Sweet Potato Crème Brulee
饭后甜品：甘薯焦糖布丁
** Drink: Lemon Ginger Vodka shooters ( Vodka is made out of potatoes!)
饮料：柠檬姜汁伏特加 （伏特加是由土豆做的！）
谢谢林贝卡。你是一位品位高雅的人，不用说，孩子一定也是非常优秀的。
回复老杨的评论:
谢谢老杨来坐客。看样子老杨爱吃酸菜，是北方老乡了。
谢谢，回去试一下。
当然可以，举手之劳。看下文：
“草垛” - 小点心
Haystacks
Makes 3 dozen cookies
原料（在美国的超市都能买到）
1 11 oz bag butterscotch chips （ ）翻译不好，留白
1/2 cup creamy peanut butter （花生酱）
1/2 teaspoon vanilla extract （香草精）
1 12 oz bag chow mein noodles （中式炒面条。在美国超市卖“民族”食品货架上可以看到）
1 cup miniature marshmallows （小粒棉花糖）
1 cup cashews (腰果)
做法：
把butterscotch chips and peanut butter放在一只大碗里，用微波炉融化，各家微波炉不同，注意掌握时间，不要糊了。搅入香草精，炒面条和腰果，搅匀。搅入棉花糖。注意，这时每粒小棉花糖会融化一些，但不能全化。
铺上烤点心专用的蜡纸或铝膜纸，上面喷些油防粘，把碗中的搅好东西按乒乓球大小一个个摆到纸上，稍稍整整型，做成上窄下宽草垛（与金字塔形差不多）。放冰箱里冷却。能固定拿成个儿就成了。
怎么样，容易吧，挥一挥手之间就做好了。：）。
谢谢来访。
谢谢翠花姐夸奖！可惜大女儿不认识几个中文。要不然，她肯定能跟你学怎样做中国菜。她也会包饺子了，还像模像样的（当妈的忍不住又开夸了).
回复来此一聚的评论：
欢迎来作客。很开心与你来此一聚。缘份！谢顶！
父母心血浇灌，细心栽培， 太值得学习了：-）））））））））
爸爸妈妈功德无量，教育有方，狠狠的佩服一个，再羡慕一个！