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我的至上排骨

(2009-12-09 10:23:31) 下一个
汁的做法


1.新鲜红熟无酸的番茄洗净沥干。

2.切除番茄蒂部,剖开去皮去瓤, 成数瓣。

3.放入锅里,用旺火煮至小沸(边煮边搅拌)。


清蒸排骨

1、排骨剁成4厘米长的段,凉水下锅紧一下(排骨要洗净,紧时污物出来即可无须水开); 

2、将排骨乘入碟内,分别放上葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐,入蒸锅架空蒸。
  
要蒸烂,口不要咸


待排骨熟了,把番茄酱淋到排骨上,如大妈猪等追求情调者再加上一个荷包蛋!

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