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我的至上白菜

(2009-12-09 09:14:57) 下一个

白菜洗净,里外均匀抹上盐腌半天,不能沾一点油

挤掉水分

姜,蒜,苹果,梨备加

剁末儿,苹果、梨用1/3~一半

加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀(辣椒量看喜欢辣味的多少,and辣椒面的新鲜程度)

倒入姜蒜苹果梨末儿搅拌均匀

由里而外,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,两面都要抹

容器洗净不要有油,盖or保鲜膜封住

贮存时放在阴凉处,温度要低一些,10天左右后成功变得透明

time to enjoy 亲手做的美味辣白菜

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