国宴饺子的花式包法，不要错过噢！(2014-01-2409:28:59)下一个
知了蒸饺
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。把面皮翻过来，放入馅心。将馅心包起来，把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛。捏出翅膀的花纹。把两只翅膀翻过来。做好的知了蒸饺入蒸[阅读全文]
博文
(2014-01-30 11:19:43)
国宴饺子的花式包法，不要错过噢！(2014-01-2409:28:59)下一个
知了蒸饺
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。把面皮翻过来，放入馅心。将馅心包起来，把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛。捏出翅膀的花纹。把两只翅膀翻过来。做好的知了蒸饺入蒸[阅读全文]
(2013-11-27 15:26:06)
男人要尊重，女人要爱
这是以前我从Dr.EmersonEggerichs'book<<男人要尊重，女人要爱>>中摘录下来的，今天无意中看到，看了一遍，有新的提醒和收获，所以再将它拿来跟大家分享一下。愿我们的婚姻更加幸福美满!:))
结婚多年之后，最终发现一个道理：要改变对方很难，要改变自己虽不容易，但比前者容易多了。一旦当我们开始改变之后，很快或迟早我们将会看到[阅读全文]
这是以前我从Dr.EmersonEggerichs'book<<男人要尊重，女人要爱>>中摘录下来的，今天无意中看到，看了一遍，有新的提醒和收获，所以再将它拿来跟大家分享一下。愿我们的婚姻更加幸福美满!:))
结婚多年之后，最终发现一个道理：要改变对方很难，要改变自己虽不容易，但比前者容易多了。一旦当我们开始改变之后，很快或迟早我们将会看到[阅读全文]
(2013-11-17 08:13:10)
安全度过46—55生命高危期一般来说，46—55岁正是人生的黄金年龄段。处在这个时期的人大都年富力强，事业有成，各方面都比较成熟。然而值得关注的是这个阶段也是生命的高危期，许多疾病在这时暴发或显现。
有关专家研究认为，人的生命周期大致可分为几个阶段：
0—35岁为人生的最活跃期，身体的组织器官从开始发育至完善，其各方面功能总的趋势是积[阅读全文]
有关专家研究认为，人的生命周期大致可分为几个阶段：
0—35岁为人生的最活跃期，身体的组织器官从开始发育至完善，其各方面功能总的趋势是积[阅读全文]
(2013-11-17 08:07:49)
几张洛杉矶的老照片（多图）下一个
克林特·伊斯特伍德导演，安吉丽娜·朱莉主演的《换子疑云Changeling》(2008)，讲述的是一个真实的故事。电影是1928-1935，刚好是大萧条前后，可几乎没有看到萧条的迹象，美国人民那会儿可是真富，好像和中国现在生活水平差不多。恰好，收到几张洛杉矶的老照片，让大家来品一品。。。
VeniceBeach,1920
DowntownLosAngeles,1930
U[阅读全文]
(2013-11-17 08:02:03)
脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释放出来。和筒骨相比，脊骨不会太油腻，符合了现代人健康饮食的理念。同时它还有滋补肾阴，填补精髓的食疗作用。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用[阅读全文]
(2013-11-17 07:58:43)
在扬州吃早茶和下午茶最常点的一道点心就是扬州“烫干丝”。烫干丝要求把扬州地区特产的扬州大白豆腐干切细成细如棉线，这就很考验厨师的刀工。据说在扬州的厨师学校里，切干丝是每个学生必须学的一门手艺。学生为了提高自己的技能，经常去菜场给买菜的顾客免费加工切干丝。在我的印象中，每逢周六和周日去菜场买菜都可以看到许多厨师学校的学生忙着给顾[阅读全文]
(2013-11-17 07:57:43)
国宴名菜-扬州狮子头 淮扬菜之所以可以成为国宴菜，就在于它的制作工艺精细，口味天然。而国宴菜的名角之一就是“扬州狮子头”。之所以称为“狮子头”就因为这个菜形态丰满，犹如雄狮之首。就象在南方大杂烩被称作佛跳墙,在扬州肉丸子被称作了狮子头。看起来好像只是称呼被美化了,其实每样菜的制作工艺也是有其独特的地方的。 扬州狮子头的制作[阅读全文]
(2013-11-17 07:55:16)
上海生煎包是上海地区非常有名的小吃，是上海人的最爱之一。记得在上海上学期间，每次和同学出去逛街，都会在徐家汇转车。在一个立交桥的旁边有一个做生煎包的小店卖的生煎包非常好吃，每次路过都要买上一到二两生煎。他家的生煎包皮薄，底脆，肉馅混合着葱味所散发出的特有的香味，至今仍让人难以忘记，咬上一口，肉汁就会流出来。 试过几种不同的做法，有烫[阅读全文]
(2013-11-17 07:50:43)
大煮干丝是淮扬菜系中的一道名菜。它的特点是制作精细，风味独特，味道清淡，汤汁鲜美。干丝是用大约2.5厘米左右厚的豆腐干子，先切片，再切丝做成的。高级的厨师可以把豆腐干片出二十几片，切出的干丝和棉线一样细。大煮干丝的另一个灵魂就是鸡汤。鸡汤可以有不同的熬制方法：一般的我们就直接用老鸡熬制就可以了；考究的就可以用老鸡，火腿，干贝一起熬制的[阅读全文]
(2013-11-17 07:49:53)
淮扬小吃之二黄桥烧饼下一个黄桥烧饼是淮扬一带非常有名的小吃，它可以与北京的茯苓饼、天津的大麻花、上海的蟹壳黄等名点相媲美。黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。黄桥烧饼吸取了古代烧饼的制作方法，保持了烧饼香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥的特点。内陷有甜有咸，咸的以肉丁、肉松、火腿、虾米、等作馅心做成圆形，[阅读全文]
