简单的烤鸡腿及三不像

好久没吃鸡腿了。记得刚来美时，先来的朋友警告我不要光买鸡吃，虽便宜而且营养好。但因吃得太多了，好多中国学生吃鸡吃得最终一辈子不要碰鸡了。多谢朋友忠言，我当时适可而止，至今还可以吃鸡。我想大家都会做这菜。很简单，料见图, 参考了私房菜谱。老公扒鸡皮用钳子。皮下脂肪对身体最不好，所以不喜欢带皮的。调料是现放的，应早作准备先浸一下。嚎油最后浇上。400 F烤50分钟，中间翻了两次。烤好后，老公儿子各吃了三个，我和女儿一人一个半。







父母回国了，很想念他们。上班回家家里冷清清的没灯光没人声了，也没有现成晚饭吃了 :-)。 清理冰箱时发现了好多小袋袋，倒在一起炒了个自然纤维很丰富的菜。不伦不类，我也叫不上名，有点像木须肉。但基本是素的，挺好吃的，歪打正着。用料是: 黑木耳，香菇，黄花菜，笋干丝，芹菜，鸡蛋。还看到只剩了5只虾一袋子，就也顺手放进起了。我想爸妈是两人世界习惯，什么东西都烧一点点，但花样多。所以将数量很少的东西也放回冰箱存起来。无论是父母还是公婆来，我是摔手掌柜。因为我相信一个厨房不能有两个主妇，一个车库不能有两个男主人 :-)。