杨枝甘露

材料：

芒果三个、西柚半个、西米100克、椰奶一罐、牛奶200克、

白糖50克、
 

做法：

1、锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅。

2、煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯，这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。锅内再次加入清水煮沸，放入西米。煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。

3、红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。

4、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机

打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。
5、锅里加入椰奶和牛奶，加入白糖调味，不停搅拌煮至白糖溶化即关火。

6、椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏，吃的时候再都拿出来。

7、先把西米放入小杯中，加入芒果泥，倒入椰奶汁，再撒上西柚果肉和芒果丁，搅拌均匀就可以吃了。