年夜饭来了

为了晚上的年夜饭，一早就起来了。

一边准备，一边看春晚，一边拍照~~



先来一张春花，祝姐姐妹妹们面如春花，青春永驻。


1.






2. 蛋饺是前一天做的。原来做蛋饺的小平锅（直径才3寸）粘底粘得厉害，开始的几个蛋饺都做坏了。气得我扔下锅子，穿上衣服直奔冒里寻找合适的工具。最后在一家厨用店找到一把铁勺，大小，手柄的角度都合适但是不知粘不粘。问店员，他们觉得我的问题很奇怪，不就是从锅里勺东西吗，粘不粘有什么关系~~

                                    





上菜了。



3. 醉鸡。







4. 腊味拼盘，酱油肉是几个星期前做的，广东香肠是买的。试过不同的香肠，还是中意这款，用细麻绳串起的那种。不过肯定及不上玄米做的~~







5. 盐水毛豆。 和村长说话没有及时捞出，煮的时间略长了些，颜色不够鲜艳: (







6. 四喜烤麸。这次做得很成功，撒上五香粉，淋上麻油，很香，全部吃光光。







7. 如意金条。上海有卖长形的油豆腐，看着就像一条条金条，这里没有，就用普通的油豆腐代替了。以前外婆还在的时候，年夜饭桌上一定会有这碗菜，为的是讨个口彩。







8. 油焖笋。买的现成的，回来再加加工。不知为什么拍糊了，你们就糊看吧~~。自换了新镜头，这种现象时有发生，明明对准了却又糊了，哪位高人指点一下？不胜感激！







9. 香辣牛肉。类似酱牛肉，但是没用卤包大料。







10. 凉拌糖醋黄瓜海蜇。没什么技术含量却十分清口。







11. 翠花排骨。







12. 爝鳕鱼。阿苏家抄来的，已是俺家的桌上君了~~







13. 蒜蓉豆苗。







14. 饭后水果。








准备好的三鲜砂锅结果没搬上桌，桂花酒酿圆子也没做，大家都说不行了，吃不了了。


八宝饭很受欢迎，却忘了给她留影了。


朋友带来了八宝粥和三鲜馅儿的饺子。


15.







对了，我还准备了餐前小吃，很受欢迎。


16. 类似坊渡的海鲜芝士，就着cracker，非常不错。







17. Drink menu 上点的最多的是红酒和这两款mix drink。







18. 点菊花茶的也为数不少~~

                                 





最后秀一秀那晚我的新衣。好像太素了一点，但是是新的哦。

今年回国去找找有没有合适的红衣服~~









大家新年快乐！

[石库门]

回复南山松的评论:

谢谢，你也是~~

[南山松]

石姐，周末快乐！

[石库门]

回复盈袖2006的评论:

到时告诉一声是否喜欢~~

[石库门]

回复DUMARTINI的评论:

去看了~~

[盈袖2006]

回复石库门的评论:
谢谢石姐提供美味方子，我定要试试

[DUMARTINI]

回复石库门的评论:
石妹，我看到最前边两根油焖笋（翘着的那两根～～～）是很清晰啊？

我有一个悄悄话给你了。。。

[石库门]

回复南山松的评论:

同乐，同乐~~

[石库门]

回复DUMARTINI的评论:

不晚，不晚，给姐姐留着呢~~~

谢杜姐指点。你的意思是对焦对得太前面了？我好像还不大会控制着一点。

原是不过情人节的，只是村长的生日和情人节连在了一起，变得每年过了~~

[南山松]

谢谢石姐配酒，情人节快乐！

[DUMARTINI]

是不是晚了，饭桌还没撤啊 吃 赶紧尝一口油焖笋两口烤麸
石妹：也祝你俩甜甜蜜蜜，你浓我浓化也化不开

祝姐妹兄弟们节日快乐！

我觉得第八张有对焦没有糊，只是焦朝前！～～～

[石库门]

回复苏乡门地的评论:

你穿红色的蛮好看的，很显亮。我好想不合适穿红的，所以我鲜有红色衣服，也或许是不习惯，从小就是这样。
两个安家都没有合适我的，也不知为什么。

今晚去品酒，也算是个活动~~

[苏乡门地]

Ann Taylor. Anthropologie，也叫安家~

小夹袄很清秀大方，平唱穿出去也没有问题。

脑筋伤到程度啦？ 我们家，哼，两个人都要踢球，出去也不大可能，我送他们一人一碗汤面拉倒。 送给自己的昨天买了，红色的，哈

祝你俩甜甜蜜蜜，你浓我浓化也化不开 :))

[石库门]

回复苏乡门地的评论:

去年鳕鱼还是24.96，今年涨了。你们那边便宜些，是离智利近些的缘故吗?~~
我倒还没用过冰冻的烤麸，等我现有的干烤麸用完了也去试试。干烤麸用热水泡软后挤干水分再洗，反复几次，酸味不很重，略有些，加上调料后就不觉得了。
那件蓝花薄棉袄（说是棉袄，却似夹袄）是我去年10月在上海买的。在店门口看看，被店员拖进去说有件衣服最适合我，硬要我试试，就这么买了。才120元，披是不是~~。

安家是谁家？
情人节节目安排好了吗？村长生日正和情人节连在一起，伤脑筋啊。。。~~

[石库门]

回复盈袖2006的评论:

既然阿苏找不到方子了，我来充数~~
把鱼切块，用蛋清拌好，稍稍蘸上干面粉，在油锅里略煎一下，为的是不使鱼肉散开，烤箱预热400F度，烤20分钟，取出装盘，另作糖醋汁，浇上。很鲜美嗒！
海鲜起司的材料很简单，虾，带子，蟹脚肉，在锅里略炒一下，倒入起司，拌匀后放烤箱的Broil，2分钟即可。关键是起司料很难配，我是在饭店吃了这个觉得好，问他们要的，一直去，和老板做朋友了。至今不知里面到底是什么~~

[石库门]

回复南山松的评论:

好，就给你调一杯cosmopolitan！那是我的最爱。我都是用最好的酒调的，去外面喝，我也这样要求用这些酒调，饭店或者酒吧就要多收我2刀~~

[苏乡门地]

谢谢美味和血红玛丽 :))

没有“除了”，每盘都中意~~~~连带那蓝色碎花盘，上岁数的盘子，我有一套，是菊色，用了24年整。 做鱼的方子我都找不到了，回头再翻翻看。 智利鳕鱼我这是23.95,没冻过的. 烤麸我倒从来不买干的，总感觉自己处理不好，口感带酸，冰冻的不会。

昨天收到安家的一月广告，全是跟风石姐的兰花裙装，石姐，你可领导潮流了 :)) 素啊？ 就是雅！

[盈袖2006]

我都喜欢，除了翠花排骨，对我来说有点油
鳕鱼和海鲜起司的做法可以公布一下吗？我还很想学做墨西哥的NACHO，姐妹们有谁会做吗？
我今年穿了大红的唐装，回头上pp给你们看

[南山松]

回复石库门的评论:

哈哈，吃饱了，都吃太多了~ 就来那个红的mix drink 好了~

[石库门]

回复玄米的评论:

今年年夜饭吃得很开心，说话说得开心~~
我用智利鳕鱼做的，肉层很厚，肉质非常细嫩滑爽。日本鳕鱼没吃过，在意大利时我点过鳕鱼，和智利的完全不同。智利鳕鱼算是我们这边比较贵的鱼，26.5刀一磅。
看着你做的香肠就知道是上品，我去找过是否有肠衣卖，没找到。另外对自己也缺乏信心: (
烤麸我是买现成的脱水烤麸，是干的，可以放很长时间。要用时，放热水里浸泡一会儿就可以了。
我没有红衣服，就用蓝衣服充数了~~~

[石库门]

回复南山松的评论:

哈哈，阿松吃饱了吗？想喝什么，我给你调一杯？~~~~

[石库门]

回复小米和小麦的评论:

这两样也是我喜欢的，四喜烤麸和油闷笋是上海菜，前者是我的家常菜，后者则要看是否买得到。烤麸是买干的那种，叫“脱水烤麸”，注册商标是“五谷丰”。这个牌子比较好，我一直用的。
焗雪鱼是先煎后烤，然后用糖醋汁淋上，应该还算是中式的吧。鳕鱼一定要买智利鳕鱼，其他地方产的不可同日而语。
客人中有两个孩子，其中一个才一岁多，很可爱但也害我第二天趴地上打扫了一上午，到处都是饼干屑和巧克力碎片~~

[玄米]

真棒，这个年夜饭吃的过瘾啊。
牛肉诱人，鳕鱼需要和阿苏讨教，我们这里这个季节鳕鱼又便宜又多，但没有好方法烧。
今年做了些广式香肠，最近拿红酒煮着来吃，很不错呢。香肠很好做，比烧菜容易多了，你们那边又冷，完全可以自己动手做哦。有只香肠抢就可以了。
烤麸，我已经自己做了五次了，统统缩了回去，不知道为什么。
衣服很好看呢，大家都穿红，就需要有人穿蓝了。

[南山松]

板凳上使劲吃~~~

石姐太能干了，做了这么多的好菜，让我不爱喝酒的人，也想在这喝上一杯了~

[小米和小麦]

坐沙发吃个够！

我最喜那个四喜烤麸，还有油焖笋，这两样几乎是我每次去吃上海菜必点的。烤麸是你买来的还是自己做的？要是买的买哪个牌子的好？

香辣牛肉看起来也诱人。阿苏的焗雪鱼看名称好像是西式，看装盘又是中式？蓝花花的杯子衣服我都喜欢。我家里也是很多蓝色的碗盘。

今年两个女儿各有一同学来我们家玩，这会儿看电视好一些，刚才吵S了。